domingo, 3 de dezembro de 2006

Pudim de cenoura

Ingredientes:
750g de cenouras
200g de açúcar amarelo
3 ovos
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 colher de sopa de farinha
50g de queijo ralado

Cozer as cenouras, previamente descascadas, e depois triturá-las.

Levar o puré de cenoura ao lume brando para que seque um pouco. Retirar do lume e adicionar as gemas, a farinha, o açúcar amarelo e a margarina.

Bater as claras em castelo bem firme.

Adicionar as claras ao preparado, alternando com o queijo ralado.

Deitar numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha. Levar ao forno para cozer.

Servir com molho de chocolate quente.

A receita indicava para o molho de chocolate o seguinte: chocolate em pó ou em barra, manteiga, açúcar a gosto e 2 colheres de sopa de leite. Eu fiz um pouco diferente. Coloquei uma tablete de chocolate negro num recipiente e juntei um pacote de natas. Levei ao microondas e, depois mexi de modo a juntar muito bem estes dois ingredientes.

Este pudim foi o delírio do jantar de sábado à noite!

P.S. 1 Na minha receita acabei por colocar duas colheres de farinha.

P.S.2 Um beijinho à Sandra Barqueta que amavelmente me fez chegar esta receita.

5 comentários :

Anónimo disse...

Então mas porque raio a minha fatia nao vinha com chocolate? Não há livro de reclamações neste estabelecimento comercial? eheh Agora a falar a sério, mais uma receita com o carimbo de "aprovado"! ;) bjs

Eli disse...

Sabe que não conhecia pudim de cenoura, fiquei bastante curiosa. Pela foto deveria estar divino. risos

António A. Antunes disse...

não gosta mais de comer do que eu.

ana teresa coleta disse...

o pudim coze no forno normalmente, como um bolo?? ou em banho-maria?

Laranjinha disse...

Ana,
coze normalmente como um bolo.

Um beijinho.