Ingredientes:
1 kg de medalhões de pescada
Sumo de 1 limão
8 colheres de sopa de azeite
7 a 8 dentes de alho picadinhos
Sal e pimenta a gosto
Ramo de coentros
Temperar os medalhões com sal, pimenta e sumo de limão.
Num tacho colocar o azeite e o alho. Levar ao lume e deixar frigir um pouco o alho.
Adicionar os medalhões de pescada e o molho. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando.
Quando os medalhões estiverem cozinhados juntar um raminho de coentros picados.
Servir com arroz branco.
Tenho o hábito de fazer os medalhões em papelote mas, esta receita também é muito boa, para além de ser rápida e fácil de confeccionar.
P.S. Um beijinho à Dina Potes por esta óptima sugestão.
4 comentários :
Mais uma boa maneira de confeccionar pescada!
Parece muito bom!
Vou anotar!
Que cheirinho tão bom, com os coentros! :-)
Já tenho uma ideia para o jantar de logo à noite! Para acompanhar as pescadinhas, em vez de arroz branco, vou fazer arroz de tomate...
Beijocas
O contraste do coentro, do alho, do limão... Excelente!!!
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