terça-feira, 15 de Maio de 2007

Bolo de cenoura

Ingredientes:
6 cenouras grandes
Raspa de 2 limões
8 ovos
300 g de açúcar
500 g de farinha
2 colheres de chá de fermento em pó
200 g de margarina

1. Descascar as cenouras e ralá-las. Juntar a raspa dos limões.

2. Bater as gemas com o açúcar, até obter um creme fofo.

3. Misturar a cenoura ralada e a margarina derretida. Misturar muito bem.

4. Bater as claras em castelo bem firme. Misturar alternadamente com a farinha, mexendo sem bater.

5. Untar uma forma com margarina e polvilhar com farinha. Deitar a massa na forma e levar ao forno a cozer (em forno médio aprox. 40 minutos).

Já há algum tempo que não fazia este bolo. Guardei esta receita já há uns bons anos, mas infelizmente não fiquei com a referência da revista. É um bolo que fica grande e é óptimo para acompanhar uma boa chávena de chá.

13 comentários:

  1. Também amo bolo de cenoura mas a minha receita é feita no liquidificador.

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  2. Gostei da sua receita, principalmente por não incluir óleo na lista de ingredientes como quase todas as receitas de bolo de cenoura. Ficou lindo.

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  3. uhmmm !!!
    Que delicia quero uma fatia!


    Julie Sol

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  4. CARLA MARTINS - TORRES VEDRAS16/05/2007, 10:39:00

    Este bolo tem um aspecto delicioso.
    Vou faze-lo assim que possível.
    Adoro bolos de cenoura.
    Beijinhos
    CARLA MARTINS - TORRES VEDRAS

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  5. Olá!
    Parabéns por este cantinho, por partilhar estas receitas deliciosas!
    Já experimentei algumas receitas suas...Bolo de cenoura com creme de chocolate, o bolo "nega maluca", o bolo especial de cocô... e sairam todas muito bem :)

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  6. Apetitoso! É uma fatia para aqui também!

    SGE - Porque Posso

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  7. Esse é um dos bolos predileto do meu pequeno. :) Está super bonito!

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  8. Adoro bolo de cenoura! Este parece delícioso!

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  9. detesto o bolo de cenoura !
    e horrivel .
    ah...só mais uma coisinha, o que eu disse e mentira ahahah
    e uma deliciiiiiiiiia :D

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  10. e muito bom :D
    adorei ;)
    sou uma amiga sua ;D
    adoro-a !!!
    tem receitas maravilhosas ;D

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  11. AMEI :D
    Beijinhos fofinhos ;D

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