Próximos Workshops
Lisboa 4 de Dezembro de 2016
Domingo:
10h00 - 13h00      Doces Tradicionais de Natal
Inscrições: escola@istofaz-se.pt   218 078 640 IstoFaz-se
Lisboa 10 de Dezembro de 2016
Sábado:
10h30 - 13h30      Receitas para a Mesa de Natal
 
 
14h30 - 17h30      Presentes de Natal
Inscrições: formacao@acpp.pt   21 362 2705 ACPP

quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010

Sopa de tomate com cherovia, cenoura e lentilhas vermelhas


Nestes últimos dias de chuva, só me tem apetecido sopas, especialmente sopas reconfortantes que só por si são uma refeição.

Um destes dias encontrei à venda cherovia e, como nunca tinha experimentado resolvi comprar e fazer esta sopa.


Ingredientes:
140 g de lentilhas vermelhas
2 cherovias
3 cenouras
1 alho-francês sem rama
2 tomates grandes maduros
1 cebola
azeite
sal

1. Cozer as cenouras e as cherovias cortadas em palitos finos em água temperada com sal. Uns minutos antes de os legumes estarem cozidos adicionar as lentilhas.

2. Refogar a cebola em azeite. De seguida adicionar o tomate cortado em pedaços, limpo de peles e sementes, e o alho-francês cortado.

3. Adicionar ao refogado os legumes, as lentilhas e a água de cozedura. Temperar com sal. Se necessário acrescentar mais um pouco de água quente. Deixar ferver e servir.

Acompanhei esta sopa com pão rústico tostado.

9 comentários :

  1. gostei imenso do aspecto!!! deve ser deliciosa!beijos

    ResponderEliminar
  2. Ficou com tão bom aspecto, mas, ignorância minha, o que são cherovias? acho que não conheço.
    Beijocas.

    ResponderEliminar
  3. nossa! parece deliciosa!
    e eu simplesmente adoro sopinhas!

    ResponderEliminar
  4. Desculpa a indiscrição mas onde achaste as cheróvias? Foi perto de Lisboa?
    Eu só consigo comer cheróvias quando vou à Covilhã e adorava poder encontrá-las mais perto de casa.

    ResponderEliminar
  5. nao fazia iadeia do que isso era
    mas vou vers e vejo ao vivo e a cores
    a sopa esta com aspecto bem apelativo
    beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Vee,

    encontrei as cherovias no Pingo Doce do Centro Comercial dos Olivais. Foi a primeira vez.

    Bjs

    ResponderEliminar
  7. cherovia é muito tipico da cova da beira e tem um mercado quase restrito à zona... foi realmente um achado ve-las fora da região!
    gostei dos aspecto.. pesado da sopa. sou apreciador de sopas de cariz tradicional.. de espetar a colher como diz o meu avô. :)

    vou ficar atento. cumprimentos

    ResponderEliminar
  8. Por vezes encontro no super do El Corte Inglês.

    ResponderEliminar