terça-feira, 23 de fevereiro de 2010

Sopa de feijão frade com grelos



Esta é a última de um conjunto de sopas ditas substanciais que fiz recentemente. O frio exige comidas reconfortantes e uma sopa quente com substância, por assim dizer, é uma excelente opção. Pelo menos cá por casa tem sido.

Ingredientes:
1,5 L de água
800 g de feijão frade cozido com caldo de cozedura
1 cenoura
200g de abóbora
2 dentes de alho
200 g de grelos
0,5 dl de azeite
sal

1. Refogar a cebola e os dentes de alho picados no azeite. Adicionar a cenoura e a abóbora cortadas em cubinhos. Temperar com sal e deixar cozinhar uns minutos em lume brando e com a panela tapada. Mexer de vez em quando.

2. Acrescentar o feijão frade cozido com um pouco de caldo, os grelos e a água, de preferência quente. Retirar do lume assim que os grelos estejam cozidos.

3. Servir a sopa com fatias de pão torrado.


9 comentários :

Susana disse...

Olá Laranjinha. Gosto muito de sopinhas assim no Inverno, tambem tenho o hábito de fazê-las.Nunca fiz foi com feijão frade deve ficar boa. Tenho de experimentar.Bjs

Anónimo disse...

N sou grande apreciadora de feijão frade mas na sopinha parece-me bem :D
Pelo memos está c óptimo aspecto!
Beijinhos doces**

* Jo * disse...

que sopa mais tentadora!
ainda mais com esses dias fresquinhos!

beijos!

»¤Þ䵣䤫 disse...

Deve ter ficado supimpa essa sopinha hein! Amei o aspecto! Bjokas

Figos & Funghis disse...

Amei sua receita! Sou loca por sopas e assim que esfriar vou fazer muitas, inclusive esta sua. A combinação do feijão com as verduras deve ficar incrível.
Bjinhos

ameixa seca disse...

Ainda não fiz sopa com feijão frade mas em breve vou experimentar. Adoro grelos :)

Kristininha disse...

Sopinha quentinha combina perfeitamente com estes dias de frio e chuva...

moranguita disse...

hum que bela sopa.
nao costumo usar este feijao em sopa mas que esta com bom aspecto la isso esta
beijinhos

Marina disse...

Laranjinha, que sopa boa! Eu ando muito sopeira! lol
Com a chuvinha que anda por ai, sabe bem é uma sopinha quentinha e enfiar-me logo, logo na cama! Ou isso ou estou a ficar velha! 8|
Beijinhos.