segunda-feira, 18 de julho de 2022

Menu semanal #122

Para o menu desta semana, escolhi receitas frescas e muito práticas. Receitas que combinam com os dias quentes de Verão. Espero que gostem e que estas sugestões vos inspirem!


Ver também menu semanal #121.
Publicado por Laranjinha às 09:09
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3 comentários :

Anónimo disse...

Bom dia, tenho uma questão relacionada com uma receita sua de "Pão de Abóbora Assada", espero que possa ajudar-me!
Segui a receita que indica como fazer em primeiro lugar, a biga, pus os 200g de farinha de trigo T65, os 120g de água e os 2g de fermento seco de padeiro, misturei tudo e ficou uma bola de massa em vez de uma pasta, é normal? Posso incorporar essa bola de massa na outra massa que terei de fazer posteriormente, com a abóbora e os restantes ingredientes? Ficará bem?
Agradeço a sua atenção, os melhores cumprimentos.

19/07/2022, 10:27:00
Laranjinha disse...

Olá,
sim, a biga pré-fermento que fica mais seco, pois a quantidade de água em relação à farinha é pouca.
Sim, incorpore. Vai ficar bem.
Os pré-fermentos ajudam a dar sabor ao pão.

20/07/2022, 21:59:00
Anónimo disse...

Boa tarde, vou fazer, muito obrigada pela atenção dispensada!

21/07/2022, 12:27:00

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