Sandes de salmão fumado com queijo e ovo

Há dias em que o tempo nos foge por entre as tarefas a cumprir, por entre a azáfama de andar de um lado para o outro. Há dias em que o tempo para fazer uma refeição é curto. Nesses dias quando chego a casa a solução passa muitas vezes por abrir o frigorífico, escolher o que se têm e fazer uma tosta ou sandes.

Num destes dias em que o tempo quase se evaporou para um almoço com todos os preceitos, a solução foi uma sandes de salmão fumado com queijo e ovo. E que boa que estava!


Sandes de salmão fumado com queijo e ovo

Ingredientes para 2 pessoas:
4 fatias de pão regional
2 fatias de salmão fumado
2 fatias de queijo flamengo
2 colheres de chá de maionese
2 ovos
1 rábano (ou rabanete)
2 folhas de alface
Pimenta-branca q.b.


1. Colocar uma fatia de pão num prato. Por cima dispor uma fatia de queijo, uma fatia de salmão, um ovo cortado às fatias, um pouco de maionese, a alface e fatias finas de rábano ou rabanetes. Dispor uma fatia de pão por cima.

2. Repetir a operação para a outra sandes. Servir.