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sexta-feira, 6 de abril de 2007

Pudim de couve-flor com cebolinho


Ingredientes:
800 g de couve-flor cozida "al dente"
6 ovos
2 dl de natas
2 colheres de sopa de queijo ralado
1 molho de cebolinho
Sal e pimenta a gosto

Untar uma forma de bolo inglês com margarina.

Misturar os raminhos de couve-flor, bem escorrida, com o cebolinho cortado. Colocar o preparado na forma.

Misturar os ovos com as natas e o queijo ralado. Temperar com sal e pimenta a gosto. Verter este preparado sobre a couve-flor.

Levar a cozer em banho-maria ao forno, aproximadamente 50 minutos a 170 graus. Antes de retirar verificar com o palito se está cozido.

P.S. Receita publicada na revista Teleculinária nº 1455. Nesta receita usei uma embalgem de 2,5 dl de natas de soja.

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