Vendedor de Fruta em Boston

Vendedor de Fruta na cidade de Boston. É muito pouco usual, em Portugal, encontrar comerciantes de fruta estabelecidos a venderem na rua. Porque será?

De férias em viagem ...

1ª etapa: São Miguel, Açores
2ª etapa: Boston, EUA
3ª etapa: Nova Iorque, EUA
4ª etapa: Lisboa, Portugal
5ª etapa: +1 ano de trabalho ;)

Esparguete com camarões ao alho

Ingredientes:
250 g (aprox.) de esparguete
300 g de camarões descascados com cauda (encontram-se facilmente nos supermercados embalagens congeladas)
4 dentes de alho grandes
1 dl de azeite
Salsa picada
Sal e pimenta
1 piripiri (facultativo)
água
azeite
2 casquinhas de limão (tirar 2 pedaços de casca de 1 limão)

1. Temperar os camarões, já descongelados, com sal e pimenta.

2. Cozer a massa em água abundante, temperada com um fio de azeite, sal e a casquinha de limão.

3. Esmagar os dentes de alho e colocá-los numa frigideira funda, juntamente com o azeite. Levar ao lume.

4. Deixar frigir um pouco os alhos sem deixar queimar. De seguida juntar os camarões e deixar fritá-los dos dois lados. Juntar um piripiri aberto.

5. Juntar o esparguete, devidamente escorrido e sem a casca de limão. Mexer bem e retirar do lume. Se for necessário, rectificar os temperos.

6. Adicionar salsa picada a gosto. Servir de imediato.

Este esparguete com os camarões fica muito bom. Muito simples e rápido de confeccionar. Foi hoje o meu almoço!

Hoje o meu almoço foi ...

Num recipiente juntei arroz selvagem cozido, tomate cereja, milho, queijo feta aos quadradinhos, 1 cebolinha roxa aos pedaços, cogumelos grelhados e coentros picados. Temperei com sal, pimenta (preta e rosa), azeite e vinagre balsâmico.

Foi um almoço bem fresquinho depois de um passeio a pé pela cidade.

Pepino

Tenho um certo encanto por legumes e vegetais que fujam da normalidade. Este pepino entra nessa categoria. Tem 44 cm de comprimento e 950 g de peso. Um pouco grande demais para ser cozinhado!

Sopa de courgete com aipo e ervilhas

Cá em casa procuro sempre ter sopa. Às vezes a sopa para além de ser o início de uma refeição acaba por ser a refeição em si, especialmente, nos dias em que chego mais tarde a casa e já não há tempo para cozinhar nada de especial, sem ser uns ovos mexidos com o queijo que houver no frigorífico.

Em termos de organização doméstica, tenho o hábito de fazer uma panela de sopa por semana. A semana passada fiz uma sopa que adorámos. Foi pensada no momento, como costumo fazer muitas vezes, a partir dos legumes que tinha no frigorífico.

Numa panela coloquei cebola cortada, courgete descascada (muita) e cenoura. Coloquei água até tapar os legumes e um pouco de sal. Levei ao lume até os legumes estarem cozidos. Depois de cozidos, retirei do lume e triturei. Depois levei novamente ao lume. Coloquei um pouco de azeite. Quando voltou a levantar fervura adicionei ervilhas, folhas de aipo cortadas e duas mãos cheias de massa cotovelos. Deixei acabar de cozinhar.

Meloa com gelado

Nesta segunda-feira quentíssima, com temperaturas à volta dos 40ºC , o melhor é optar por sugestões bem fresquinhas. Como por exemplo, esta meloa com gelado.

Ingredientes:
Meloa
Gelado

1. Cortar a meloa ao meio. Retirar as sementes.

2. "Rechear" a meloa com 2 bolas de gelado.

Eu usei gelado de baunilha e a meloa estava muito fresquinha. Uma excelente opção para estes dias de verdadeiro calor.

P.S. Sugestão da Malmequer. Obrigada por ter partilhado connosco esta ideia.