sexta-feira, 30 de dezembro de 2011

28 receitas para a passagem de ano


O fim do ano está à porta. Nesta altura elaboramos o balanço do que fizemos ao longo de 2011 e fazemos votos para 2012. Eu gosto de traçar objectivos e pensar em coisas que gostaria de fazer ao longo do ano. Isso ajuda-me a dar colorido à vida.

Os objetivos são pretextos para fazermos ainda mais coisas ou coisas que gostaríamos de fazer e que vamos adiando. Para o próximo ano, nas minhas resoluções gostaria de fazer um Projecto 365. O Projecto 365, é fazer algo todos os dias, por exemplo, tirar uma foto, escrever uma história, ler um livro, escrever um poema, entre muitas outras possibilidades. Para quem, como eu anda a pensar nas suas resoluções, a New York Library dá uma ajuda, num breve artigo apresenta sugestões literárias para alguns dos desejos, assim como outros desafios para realizar no novo ano que se aproxima. Mas enquanto o novo ano não chega, é importante preparar a sua vinda. Uma das coisas que me preocupa e que ainda não decidi é a ementa. Vou receber amigos cá em casa e o que colocar na mesa quero que seja especial, para recebermos o novo ano num ambiente de amizade e alegria.

Para quem anda a preparar a noite de fim de ano, aqui ficam 28 variadas sugestões:

Sopas, saladas e entradas:
- Bruschetta com tomate cereja assado com vinagre balsâmico;
- Camembert recheado;
- Queijo ricotta com mel;
- Pataniscas de camarão;
- Salada de bacalhau com laranja à Andaluzia;
- Salada de muxama de atum com azeite de ervas;
- Salmão fumado com alcaparras e limão;
- Sopa de couve-flor e abóbora assadas com coentros;
- Sopa de peixe;
- Vieiras gratinadas.

Pratos de peixe:
- Lulas guisadas com tomate e funcho;
- Massada de peixe;
- Polvo à lagareiro;
- Risotto de safio com agrião.

Pratos de carne:
- Caril de vaca com batata-doce e abóbora;
- Carne de porco assada com maçãs;
- Carne de vaca estufada com tomilho e especiarias;
- Pá de porco assada no forno com alecrim e laranja;
- Peitos de pato com marmelos salteados.

Sobremesas:
- Abacaxi com queijo da Ilha de São Jorge;
- Bolinhos de coco e ovos;
- Bolo de chocolate, courgette e avelãs;
- Bolo de tangerina e coco ralado;
- Cheesecake com doce de ruibarbo;
- Queques de tangerina com azeite e sementes de papoila;
- Salada de fruta com um toque de Outono;
- Salame de chocolate com amêndoa e vinho do Porto;
- Tiramisù.


A todos, votos de um excelente 2012, cheio de projetos e desejos concretizados. Que seja um ano de muitos sorrisos e de deliciosas receitas.

10 comentários:

  1. Nossa...quanta sugestão gostosa...é mesmo de perder o fôlego! Quanto ao Projecto 365, muito interessante,quem sabe me animo e entro nessa também.

    Grande beijo e um 2012 cheio de realizações pra você e sua família.

    http://viramexeefaz.blogspot.com

    Sharon

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  2. Olá olá olá

    Laranjinha

    Que o Ano de 2012 te traga, ainda mais, sucesso.Por sinal, bem merecido. O teu blogue é excelente! É sempre uma grande alegria ler os teus post's diários...
    Força! Escreve...escreve ... e cozinha.
    Repara.Há pessoas que têm jeito para escrever e outras talento. E tu tens muito talento .
    Projecto 365! Hum..Dá-lhe gás!!
    Um grande beijinho para ti, Isabel e outro para o Ricardo.
    P.S Saúde!

    A Comadre

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  3. Assim não vale, ficamos indecisos na escolha! Tem tudo muito bom aspecto :)
    Feliz 2012!

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  4. Olá,

    No Natal fiz o bolo de chocolate e o de abóbora, ficaram deliciosos. Obrigada mais uma vez, pelas sugestões (é o 2º ano que as sigo). Que o ano de 2012 traga muita saúde, paz e esperança num futuro melhor.
    Beijinhos,

    Maria:)

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  5. Muita saúde e um feliz ano novo:)

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  6. Passei por aqui para desejar um excelente ano
    Bjs

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  7. Com tantas coisas boas, o difícil é escolher...
    Mas tenho um ano inteiro pela frente para dar seguimento a esta partilha ;)
    Beijinhos e bom ano, Laranjinha!
    Teresa

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  8. pareceu-me ter aqui receitas deliciosas, vou continuar a visitar.
    beijinho

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  9. Muito obrigada pelos vossos comentários.

    Um beijinho e bom ano novo.

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  10. E os convidados conseguiram dormir? ;-)

    A sério, parabéns

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