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segunda-feira, 2 de agosto de 2010

30 receitas com sabor a férias

O mês de Agosto é para mim o mês de férias, por excelência. E quando penso em férias, penso em praia, dias de sol, calções e chinelos, passeios e, especialmente, em comidas leves e frescas, sem o recurso ao forno. Privilegio as frutas e legumes, os grelhados e as comidas rápidas. Hoje proponho 30 receitas com sabor a férias, uma para cada um dos restantes dias do corrente mês:

Entradas:
- Mexilhões;
- Amêijoas à Bulhão Pato;
- Berbigão à moda do meu pai;
- Pão com pasta de azeitona, queijo e ovo a cavalo.

Saladas:
- Salada de queijo fresco;
- Salada de laranja, couve e pêra;
- Queijo fresco com mel e nozes;
- Salada de massa fusilli com queijo fresco e figos grelhados.

Prato Principal:
- Cuscuz com grão, salsa e queijo feta;
- Beringelas assadas com grão, azeitonas pretas e pimento vermelho;
- Choquinhos na frigideira com alho e coentros;
- Massada de peixe com um toque algarvio;
- Arroz com Sabores ao Sotavento Algarvio;
- Pota com molho de Tomate e Chouriço;
- Ovos escalfados em cebolada de legumes;
- Strozzapretti com legumes, camarões e pistácios;
- Pataniscas de bacalhau;
- Sargos grelhados com mistura de ervas;
- Febrinhas de porco em marinada de limão;
- Costeletas de borrego com alecrim e molho de hortelã e mostarda.

Sobremesas:
- Peras douradas com gelado, amêndoas e framboesas;
- Doce de maracujá;
- Morangos com chocolate derretido;
- Mousse de ananás;
- Abacaxi com queijo São Jorge.

Bebidas:
- Sumo de ameixa com hortelã e maple syrup;
- Supervitaminado de meloa e ameixa;
- Sangria branca;
- Batido de alperce;
- Batido de figo com banana e iogurte.


E como digo, Agosto é o mês das férias. No Sábado rumámos ao Sul para muitos banhos de sol e de mar, e claro, muitos petiscos deliciosos.

A todos, umas Boas Férias!

5 comentários :

  1. Boas férias e Bom descanso!
    Beijocas

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  2. Pois então que tenham umas boas férias e que recarreguem baterias para mais um ano.... de trabalho...
    Divirtam-se...
    Beijinhos....

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  3. Olá professora :D Comprei o seu livro e gostei bastante :)

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    Respostas
    1. Olá Lourenço,

      fico muito contente.
      Obrigada.

      Um beijinho.

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