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segunda-feira, 13 de Agosto de 2012

35 receitas com tomate


Esta é a altura em que o tomate nos chega em abundância. Para comemorar, deixo-vos 35 receitas para usarem este fruto que faz as delícias de qualquer cozinha:

- Arroz de coelho com tomate;
- Arroz de goraz com tomate;
- Besugo no forno com coentros e tomate cereja;
- Borrego guisado com tomate, harissa e grão;
- Bruschetta de tomate cereja assado com vinagre balsâmico;
- Caldeirada de peixe;
- Carapaus no forno;
- Cogumelos Portobello recheados com queijo Feta e legumes;
- Courgette recheada com farinheira e tomate;
- Doce de tomate;
- Esparguete com gengibre, tomate e camarão;
- Frittata de frango com tomate e pimento;
- Lulas guisadas com tomate e funcho;
- Migas de tomate com peitos de frango recheados com morcela e maçã;
- Minestrone com tortellini;
- Ovos escalfados em molho de tomate e beldroegas;
- Peixe assado no forno com batatas, tomate e salsa;
- Pota com molho de tomate e chouriço;
- Risotto de tomate cereja e gengibre com filetes em manteiga;
- Robalo no forno com tomate cereja e funcho;
- Salada de lentilhas com salmão e tomate assado;
- Salada de mozzarella com tomate e morangos;
- Salada de queijo fresco;
- Sopa de abóbora com tomate;
- Sopa de beldroegas com feijão cozido e tomate;
- Sopa de feijão cannellini com tomate;
- Sopa de lentilhas e tomate;
- Sopa de tomate assado;
- Sopa de tomate com cherovia, cenoura e lentilhas vermelhas;
- Sopa fria de tomate e melancia;
- Tarte de courgettes em flor com tomate e requeijão;
- Tarte de tomate cereja com azeitonas e queijo mozzarella;
- Tomate à Provençal com ovo;
- Tortellini com tomate assado;
- Tortelloni com bacon, espinafres e tomate cereja.


Eu adoro tomate. Em saladas, em sopas e nos guisados. Nos últimos anos descobri o tomate assado e tenho-o usado com frequência. Para além disso, utilizo regularmente o tomate seco em azeite. Mas não há nada como o verão em que o tomate nos chega fresquinho, apetitoso e em irresistíveis tons de vermelho. Com estas receitas inauguro este ano a semana tomática. Um semana dedicada ao tomate. Boas receitas!

10 comentários:

  1. Eu também adoro tomate, especialmente agora no verão que fica com um sabor mais apurado.
    Vou aguardar com ansiedade as receitas que vais colocar nesta semana dedicada ao tomate.
    Bem que preciso depois das calorias que ingeri na festa de aniversário da minha filha;)

    Bjs.
    http://obolinhodesabado.blogspot.pt/

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  2. Que sugestão útil, Laranjinha! Além de termos um fácil acesso a muitas sugestões, elas têm a ver com o que o momento nos oferece em qualidade e abundãncia.

    Bom início de semana!
    Beijinhos!

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  3. Excelente excelente!!!
    Óptimas sugestões, obrigado por esta compilação. :;)

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  4. Olá! Excelentes sugestões ! Tenho muito tomate a começar a chegar aqui a casa, e ideias precisam-se!

    Beijinho e obrigada pelas visitas e comentários no meu blog :)
    Boa semana !

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  5. Olha que belas sugestões! ME LIKE IT A LOT!!!

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  6. Adoro este tipo de receitas! Parabéns pelo blog ;)

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  7. Não dispenso o tomate por nada. Nesta época faço reserva para o ano inteiro, pelando-os e retirando-lhes as sementes. Depois congelo em caixinhas ou saquinhos pequenos para usar nos refogados do Inverno.
    Quantas sugestões apetitosas!
    Bjs

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  8. Esta ideia de agrupar receitas sobre o mesmo tema ou ingrediente enriquece um blogue. Parabéns.

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  9. Oi Laranjinha, aqui estamos fora da safra do tomate.Ele esta com o preço muito alto.Mas sua seleção de receitas ficou muito boa.Guardarei
    para futuros preparos.Beijos e tudo de bom.

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