10h30 - 13h00      Conservas Portuguesas na Ementa
 
15h00 - 17h30      Doçaria Tradicional Portuguesa
Inscrições limitadas   work@sott.pt   91 700 1802 espaço WORK IT

segunda-feira, 24 de Setembro de 2012

Massa pevide com bacalhau e abóbora assada


A massa pevida pode ter várias aplicações. Até há uns anos usava-a como se faz entre nós, tradicionalmente na sopa, até descobrir que fica óptima em saladas ou em substituição do arroz. Para aproveitar um pedaço de abóbora assada que me sobrou de uma salada, fiz esta massinha com bacalhau.


Ingredientes:
250g de massa pevide
1 posta de bacalhau
1 cebola picada
3 dentes de alho
1dl de azeite
4 cenouras raladas
200g de abóbora assada cortada em cubos
1,2L de caldo de cozedura do bacalhau
1 ramo de coentros picados
pimenta preta de moinho q.b.
sal q.b.


1. Cozer o bacalhau. Depois de cozido, reservar o caldo e limpar o bacalhau de peles e espinhas.

2. Num tacho refogar a cebola e o alho no azeite. Acrescentar a cenoura ralada e mexer.

3. Acrescentar o caldo de cozedura do bacalhau, assim que levar fervura adicionar a massa pevide e o bacalhau. Ir mexendo de vez em quando para não pegar. Deixar cozinhar em lume médio.

4. Temperar com sal e pimenta a gosto. A meio da cozedura juntar a abóbora.

5. Assim que a massa estiver cozida, retirar do lume. Adicionar o ramo de coentros picados, mexer e servir.


A massa pevide de bacalhau fica deliciosa.

14 comentários:

  1. Que bem aproveitada! está com muito bom aspeto :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Sabor a casa,
      muito obrigada.

      Um beijinho

      Eliminar
  2. E é um belo prato de boas vindas ao Outono :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É verdade, Ondina. Este prato já cheira a Outono.

      Um beijinho.

      Eliminar
  3. Olá Laranjinha:)
    Olha que bela ideia, nunca me tinha ocorrido utilizar massa pevide dessa forma! Gostei da sugestão, ficou com um aspeto mesmo delicioso com a abóbora assada e o bacalhau! Hei-de experimentar!:D
    Beijinhos e boa semana!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Alice,

      experimenta a usar a massa pevide em saladas ou até em guisadinhos. Pode ser um substituto ao arroz. Acho que vais gostar.

      Um beijinho.

      Eliminar
  4. Laranjinha,
    Ideias é realmente contigo. Quem mais se poderia lembrar :))
    Vou levar a receita. Obrigada e beijinho.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Delicodoce,

      muito obrigada.

      Um beijinho.

      Eliminar
  5. Que ideia tão boa!! :) Acho que em breve irei fazer, pois já tenho saudades de um prato de bacalhau! O teu ficou com um ar bem apetitoso!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Adoro essa massinha e já não a como alguns anos, deste-me uma vontade! Adorei a receita como sempre, um beijo

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Marmita,

      muito obrigada. A massa pevide fica muito neste tipo de pratos.

      Um beijinho.

      Eliminar
  7. Gosto muito mas aqui em casa torcem o nariz. Gosto de usar em saladas mas esta refeição com bacalhau e abóbora cheira-me muito bem :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Olá Ameixinha,

      também gosto de usar esta massa em salada. Mas desde que comecei a usar neste tipo de pratos, adoro.

      Um beijinho grande.

      Eliminar