sexta-feira, 31 de Julho de 2009

Cogumelos Portobello grelhados com esparguete, espinafres e tomate seco

Esta é uma receita que já fiz há uns tempos e adorei. Tanto que já voltei a repetir. A ideia foi inspirada aqui.


Ingredientes:
4 cogumelos Portobello médios
3 dentes de alho
6 colheres de sopa de azeite
300 g de espinafres frescos
50 g de tomate seco em azeite
massa esparguete (para duas pessoas)
sal
pimenta
pinhões tostados
queijo parmigiano reggiano ralado

1. Cozer a massa esparguete em água temperada de sal.

2. Retirar a pele dos cogumelos e grelhá-los.

3. Numa frigideira funda colocar o azeite e os dentes de alho picados. Levar ao lume e deixar frigir um pouco.

4. Adicionar o tomate seco cortado em pedaços e deixar cozinhar um pouco.

5. Adicionar os espinafres e a massa esparguete cozida e previamente escorrida. Mexer.

6. Temperar com sal e pimenta a gosto.

7. Servir a massa com os cogumelos e os pinhões. Polvilhar com o queijo ralado.

Eu prefiro usar queijo ralado no momento. Este prato fica muito agradável.

13 comentários:

  1. MINHA NOSSA. QUE DELICIA!!!!!
    FICOU COM UM LINDO ASCECTO.
    BEIJOS

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  2. Sim... que boommmm aspecto!!!
    Tenho de comprar disso... tenho de experimentar.

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  3. Que óptimo aspecto. Ficou delicioso!!

    Beijinhos grandes

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  4. Tem um aspecto estupendo e deve ficar delicioso!
    Os portobellos grelhados, o tomate seco, toda a junção... Excelente!

    Beijinho*

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  5. Parabéns pelo blog! As fotos são de dar água na boca! Motivam a todos à fazer as receitas!!!
    Muito bacana! Até mais!!!

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  6. Excelente, adoro portobellos e tomate seco :)

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  7. Não duvido nem um bocadinho da maravilha destes cogumelos... e ficaram bem mais ricos com os pinhões!
    Beijinhos.

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  8. Oi passa lá no meu blog que tem um selinho pra você, bjs.

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  9. Que maravilhosa combinação de ingredientes!

    Beijinhos e Boas Férias!

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  10. Mais uma apetitosa sugestão....
    beijinhos

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  11. Adoro cogumelos Portobello.

    Esta receita parece simplesmente deliciosa!!!

    Beijinhos

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  12. Deve ser magnifico, tem um aspecto lindo...
    Jinhos da Bela

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  13. nunca provei este cogumelos.
    huim que bom aspecto.
    beijocas

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