sexta-feira, 31 de julho de 2009

Cogumelos Portobello grelhados com esparguete, espinafres e tomate seco

Esta é uma receita que já fiz há uns tempos e adorei. Tanto que já voltei a repetir. A ideia foi inspirada aqui.


Ingredientes:
4 cogumelos Portobello médios
3 dentes de alho
6 colheres de sopa de azeite
300 g de espinafres frescos
50 g de tomate seco em azeite
massa esparguete (para duas pessoas)
sal
pimenta
pinhões tostados
queijo parmigiano reggiano ralado

1. Cozer a massa esparguete em água temperada de sal.

2. Retirar a pele dos cogumelos e grelhá-los.

3. Numa frigideira funda colocar o azeite e os dentes de alho picados. Levar ao lume e deixar frigir um pouco.

4. Adicionar o tomate seco cortado em pedaços e deixar cozinhar um pouco.

5. Adicionar os espinafres e a massa esparguete cozida e previamente escorrida. Mexer.

6. Temperar com sal e pimenta a gosto.

7. Servir a massa com os cogumelos e os pinhões. Polvilhar com o queijo ralado.

Eu prefiro usar queijo ralado no momento. Este prato fica muito agradável.

13 comentários :

Sónia Meirinho disse...

MINHA NOSSA. QUE DELICIA!!!!!
FICOU COM UM LINDO ASCECTO.
BEIJOS

disse...

Sim... que boommmm aspecto!!!
Tenho de comprar disso... tenho de experimentar.

Ana Rita disse...

Que óptimo aspecto. Ficou delicioso!!

Beijinhos grandes

Vânia Costa disse...

Tem um aspecto estupendo e deve ficar delicioso!
Os portobellos grelhados, o tomate seco, toda a junção... Excelente!

Beijinho*

Michele disse...

Parabéns pelo blog! As fotos são de dar água na boca! Motivam a todos à fazer as receitas!!!
Muito bacana! Até mais!!!

ameixa seca disse...

Excelente, adoro portobellos e tomate seco :)

anna disse...

Não duvido nem um bocadinho da maravilha destes cogumelos... e ficaram bem mais ricos com os pinhões!
Beijinhos.

Ana Paula disse...

Oi passa lá no meu blog que tem um selinho pra você, bjs.

Sandra B. disse...

Que maravilhosa combinação de ingredientes!

Beijinhos e Boas Férias!

Susana Antunes disse...

Mais uma apetitosa sugestão....
beijinhos

anabenfica disse...

Adoro cogumelos Portobello.

Esta receita parece simplesmente deliciosa!!!

Beijinhos

PratosdaBela disse...

Deve ser magnifico, tem um aspecto lindo...
Jinhos da Bela

moranguita disse...

nunca provei este cogumelos.
huim que bom aspecto.
beijocas