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sexta-feira, 12 de fevereiro de 2010

Pizas à sexta ...

Nos últimos tempos, o jantar de sexta-feira tem sido pizas. A rotina é mais ou menos a mesma. O Ricardo faz a massa na máquina do pão. Eu antes de regressar a casa do trabalho compro algum ingrediente que possamos usar.

Nesta sexta-feira de pizas resolvi confeccioná-las sem molho de tomate. A primeira piza a ir para o forno foi a de farinheira com brócolos e tomate seco.

Para esta piza refoguei em azeite uma cebola e dois dentes de alho picados. Assim que a cebola quebrou adicionei tomate seco em azeite, cortado em pedaços. Mexi. De seguida adicionei uma farinheira cortada em pedaços e sem pele. Por fim, adicionei brócolos cozidos e esmagados grosseiramente. O Ricardo finalizou esta piza com azeitonas verdes sem caroço cortadas ao meio.

A seguir seguiu-se a piza com beterraba, cogumelos e queijos.

Polvilhei a base da piza com queijo mozzarella ralado. De seguida coloquei rodelas de uma chalota, cortadas fininhas. Distribui pela base as meias rodelas de beterraba, cogumelos frescos laminados e queijo chévre. Por fim, adicionei queijo ricotta e polvilhei com queijo mozzarella ralado. Assim que saiu do forno polvilhei com orégãos secos. Uma delícia.

7 comentários :

  1. As pizzas são assim mesmo...versáteis!!!
    Permite-nos inventar e variar ingredientes e o resultado final é quase sempre o mesmo : pizzas saborosas e apetitosas.

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  2. Em vez de ser à sexta, cá em casa esta semana, foi na segunda-feira.
    E como sobrou massa fiz uma pizza mas congelei (vou fazer agora para o almoço).

    Gostei da ideia da farinheira, hummmm...

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  3. gostei da primeira pizza com farinheira
    deve ficar bem boa e diferente no minimo
    beijinhos e bom fim de semana

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  4. Já fiz com morcela, com farinheira também deve ficar super bom :) Essa de beterraba parece-me excelente!

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  5. Muito apetitosas e originais!...
    belíisimo, como tudo o que sai dessa cozinha!
    Babette

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  6. Adoramos pizza por aqui, mais nunca coloquei beterrabas, interessante, é sempre bom acrescentar. beijinhos

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  7. Olá! Fiz a pizza de brócolos com farinheira com a minha filha de 4 anos. Ela deve ter dado um toque especial, porque ficou maravilhosa. E como foi uma surpresa para a minha mulher, tivemos um belo jantar. Continuem.

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