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sexta-feira, 15 de setembro de 2017

Vamos fazer pão: Pão de abóbora com gengibre


Setembro é sempre um mês de recomeços. Com o regresso ao trabalho e à escola começamos a organizar as nossas rotinas, a pensar nos jantares e almoços da semana. A organizar as refeições a levar para o trabalho. Deixo-vos, hoje, na rubrica Vamos fazer pão, uma sugestão muito saborosa para fazerem as sandes dos vossos lanches: - Pão de abóbora com gengibre. Gostam desta combinação de ingredientes?


Pão de abóbora com gengibre

Ingredientes:
500 g de farinha T65
450 g de abóbora com casca
3 g de gengibre em pó
10 g de sal fino
165 ml de água morna
25 g de fermento de padeiro fresco
15 ml de leite para pincelar
15 g de sementes de abóbora
Óleo q.b. para untar a forma


1. Descascar e cortar a abóbora em cubos.

2. Colocar um tacho com água ao lume, assim que ferver colocar a abóbora e deixar cozer durante aproximadamente 15 minutos.

3. Escorrer a abóbora. Colocá-la num pano e espremer até obter 220g.

4. Colocar a abóbora escorrida numa taça e reduzir a puré com a varinha mágica.

5. Adicionar o sal, o gengibre e a farinha.

6. Dissolver o fermento na água morna.

7. Regar a mistura com a água e mexer. Colocar a massa na bancada e amassar durante 10 minutos.

8. Polvilhar a massa com um pouco de farinha. Formar uma bola. Colocar na taça. Tapar e deixar levedar durante 1 hora.

9. Colocar a massa na bancada de cozinha, polvilhada com um pouco de farinha. Formar um rolo.

10. Colocar o rolo numa forma de bolo tipo inglês, previamente untada com óleo. Tapar e deixar levedar durante 30 minutos. Pincelar a superfície do pão com um pouco de leite e polvilhar com as sementes de abóbora.

11. Levar ao forno previamente aquecido a 200ºC, durante 30 a 35 minutos.

12. Ao sair do forno, pincelar com o restante leite.


Podem adicionar sementes de abóbora à massa do pão, caso queiram um pão mais rico.

12 comentários :

  1. Bonito e amarelinho! Bjinhos e bom fds.

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    1. Anjo de Mel,
      a abóbora deixa-o assim bonito.
      Fazer pão em casa é tão bom!
      Um beijinho.

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  2. Ótima sugestão a experimentar no fim-de-semana. :)

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  3. Que pão maravilhoso, tem uma cor linda. beijinhos

    https://saboresdoninho.blogspot.pt/

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    1. Cláudia,
      a abóbora dá-lhe este tom lindo.
      Um beijinho.

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  4. Não só gosto da combinação de ingredientes como adorei a cor deste pão! :)
    Delicioso certamente.
    Beijinhos e bom fim-de-semana.
    www.petiscana.com

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    1. Olá Ana,
      a abóbora deixa o pão assim com uma cor linda.
      Um beijinho.

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  5. Acho que ou experimentar este!!!!!! Beijinhos Isabel e obrigada!!!!!

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  6. Ficou tão bonito e deve ser delicioso!
    Bjn
    Márcia

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    1. Olá Márcia,
      obrigada. Adoro fazer pão com legumes.
      Um beijinho.

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