Salada de laranja com burrata e dukkah

O tempo quente pede saladas! E, aqui por casa, as saladas fazem parte da nossa mesa e são a escolha para muitas das nossas refeições. Um destes dias, decidi fazer uma salada para aproveitar as laranjas doces e sumarentas que trago do Ribatejo. Aproveitei e usei, também, a famosa mistura de sementes e especiarias tão usada no Médio Oriente, dukkah. Tão aromática!

Salada de laranja com burrata e dukkah

Ingredientes para 2 pessoas:
2 laranjas
35 g de rúcula
1 burrata
1 a 2 colheres de sopa de dukkah
60 ml de azeite
20 ml de vinagre de vinho
1 colher de chá de mostarda em grão à antiga
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Descascar e cortar as laranjas às rodelas.

2. Dispor a rúcula num prato de servir. De seguida, dispor as rodelas de laranja e a burrata.

3. Polvilhar a salada com dukkah.

4. Para o molho, numa taça colocar o azeite, vinagre, mostarda, sal e pimenta. Mexer até emulsionar.

5. Regar a salada com molho a gosto e servir.