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sexta-feira, 3 de julho de 2009

Salada de figos frescos grelhados com queijo feta e nozes

Para o jantar de ontem resolvi fazer uma salada e utilizar os últimos figos frescos da embalagem que comprei na terça-feira. Eu adoro figos, especialmente quando estão madurinhos quase a rebentar de doce.


Ingredientes:
Figos lampos
Alface
Queijo feta
Tomate
Cebola roxa
Nozes picadas grosseiramente

Molho:
Azeite
Vinagre Balsâmico
Condimento de mostarda
Sal e pimenta

Coloquei num prato de servir alface, um tomate cortado em meias luas e 1/4 de uma cebola roxa pequena também cortada em meias luas.

Cortei dois figos lampos ao meio e levei a grelhar primeiro do lado do corte e depois do outro.

Coloquei os figos juntamente com a alface, tomate e cebola. Polvilhei com queijo feta esmigalhado e nozes picadas grosseiramente.

Servi com um molho que fiz muito facilmente e que encontrei aqui. Coloquei um pouco de azeite numa taça, juntei vinagre balsâmico, condimento de mostarda, sal e pimenta a gosto. Com a ajuda de um garfo mexi o preparado até o molho engrossar.

Os figos são as estrelas desta salada e ficam uma delícia. O facto de serem grelhados torna-os ainda mais especiais, pois ficam ligeiramente caramelizados, o que faz toda a diferença em termos de sabor.

10 comentários :

  1. Figos...adoro figos! Nunca comi sem ser "ao natural" mas esta ideia dos os grelhar não me parece nada mal!!

    Beijinhos

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  2. Que delícia. Agora fiquei com água na boca. As fotos estão excelentes.

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  3. Olá! Que belo Blog! Parabéns pelas receitas! Te convido para visitar o Oba Gastronomia! Belas fotos!!

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  4. Duas coisas que eu adoro: figos e feta :) Que deliciosa salada. Pena ainda não ter comido figos este ano!

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  5. Acho que valeu a reclamação!
    Tuas fotos estão simplesmente maravilhosas!!!!!!

    Parabéns!!!

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  6. Figos grelhados! Bela ideia!

    Vou experimentar esta saladinha.

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  7. Bem....palavras para quê!!!!
    As imagens falam por si...

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  8. eu fico de boca aberta ao ver as variações que tu fazes com os figos...

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  9. Olá,no norte de Espanha ainda nao temos figos,mas gostei desta receita e da anterior.
    Beijinhos

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  10. Bem estas fotos deixaram-me a salivar de tão deliciosas, esta salada deve ser o maximo, adorei!!

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