segunda-feira, 6 de dezembro de 2010

Lulas com manjericão e noodles

Este fim-de-semana fiquei por Lisboa. O tempo não esteve convidativo a passeios, mas mesmo assim no sábado andei pela baixa da cidade, Rossio, Castelo e Chiado.

Com o frio que se fez sentir, soube muito bem comer umas castanhas assadas, quentinhas, como só os vendedores de rua as sabem fazer e acabar a lanchar no Kaffeehaus, uma tosta de atum com espinafres e um sumo de laranja. Depois de uma tarde a andar, de contemplar as ruas enfeitadas e as montras cheias de delícias a anunciar o Natal, soube muito bem parar e retemperar as forças.

No domingo fui para Cascais. Uma voltinha pela marginal. Contemplar o mar a galgar a barra. As gaivotas. Acabei por ir almoçar a Oeiras, ao Pombalinho, um restaurante simpático e com boa comida. Das duas vezes que ali fui, fui sempre bem servida.

Com tantos passeios pouco tempo estive em casa. Mas mesmo assim, ainda cozinhei. Fiz uma sopa de nabiças com feijão, que adoro, e lulas com manjericão e noodles, para o almoço de sábado.


Ingredientes:
600 g de lulas cortadas
2 dentes de alhos esmagados
1 malagueta sem sementes cortada em pedaços
2 colheres de sopa de azeite
1 raminho de manjericão
60 ml de sumo de limão
200 g de tomates cereja cortados ao meio
150 g de rebentos de soja frescos
250 g de noodles
sal e pimenta

1. Colocar numa taça as lulas cortadas, o alho, a malagueta, uma mão cheia de folhas de manjericão e o azeite. Mexer e temperar com sal.

2. Colocar uma frigideira antiaderente ao lume, assim que estiver quente colocar as lulas. Deixar fritar até ficarem opacas.

3. Adicionar o sumo de limão e os tomates. Deixar cozinhar mais um pouco.

4. Cozinhar os noodles seguindo as indicações da embalagem.

5. Retirar as lulas do lume. Adicionar os rebentos de soja, folhas de manjericão frescas e temperar com sal e pimenta a gosto.

6. Servir as lulas com os noodles.


Nesta receita coloquei os pedaços de lula cortados em pequenos palitos, fazendo lembrar mais o choco do que propriamente a lula, e não às rodelas, como aconselho, pois a lula que usei era gigante. Nunca tinha visto uma lula tão grande, pesava mais de 3 kg antes de estar limpa. Era uma senhora lula! ;)

Os pedaços de lula ficaram muito saborosos, com um ligeiro picante, quase inocente, mas muito agradável.

A receita destas lulas com manjericão e noodles é do sítio taste.com.au.

14 comentários:

  1. Que bela receita.
    Adorei esse passeio!
    Belas paisagens!
    Bjs
    http://viciosesabores.blogspot.com/

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  2. Olá, meu nome é Daniela e sou da agência de comunicação e eventos MXK9, situada em São Paulo.
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  3. De repente senti cheiros que há muito não sentia (não vou à Portugal há anos). :-)

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  4. Um fim-de-semana perfeito, com toda a certeza! Gostei da combinação das lulas com manjericão! Quente o suficiente para aquecer o corpo, mas com uma ar fresco e jovial a lembrar outros tempos! Lindo! Um beijinho :)

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  5. Laranjinha....
    Como gosto imenso de Lulas, é lógico que gostei das que aqui apresenta. Gostei das fotos e do pratinho ....
    Aproveito (como vou entrar de férias) para lhe desejar desde já um Santo e Feliz NATAL para si e toda a sua familia....com muito AMOR, ALEGRIA e muita, muita SAÚDE.
    Beijinho / Tuquinha

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  6. E no próximo fim de semana, pronta para um passeio pelo Ribatejo?

    Gosto muito, mas mesmo muito da combinação lulas e massa.

    Beijoca

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  7. Ainda no sábado comprei na praça 1,5kg de lulas frescas. Estavam caras, 16€, mas o "meu" vendedor disse-me que era melhor levar já em quantidade que até ao Natal não encontrava mais baratas. Aqui está uma bela sugestão para algumas delas.. : )
    beijocas grandes pra vocês

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  8. Que passeio mais maravilhoso, adorei! Seu macarrão ficou super lindo hein! De dar água na boca! Bjinhos

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  9. PAra mim o picante tem que ser assim, inocente :-) Caso contrário corta o sabor dos alimentos e perde a piada.

    Beijinho

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  10. Que bela combinação, o prato ideal para arranjar forças para um belo passeio de seguida

    Um beijinho

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  11. Depois de um belo passeio, nada como um prato reconfortante. e sem desfazer o prato-receita, adorei o prato dos namorados! :)
    beijinhos!
    Sofia

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  12. eu amo lulas
    estas com um toque oriental estao o maximo
    apeteciam mesmo me deliciar com esse prato
    belos passeios este fim de semana
    beijinhos

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