Já andava com saudades de comer um bife de vaca. Para matar este meu desejo, assim que me senti recuperada da intervenção cirúrgica que fiz recentemente, coloquei mãos à obras e fiz uns bifes para um destes dias ao jantar. Souberam tão bem!
Ingredientes:
2 bifes de vaca
sal e pimenta preta de moinho
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas médias
3 dentes de alho picados
folhas de tomilho fresco
300 g de cogumelos Paris frescos laminados
2 colheres de café de farinha Maizena
4 colheres de sopa de vinho do Porto
1. Temperar os bifes com sal e pimenta.
2. Aquecer o azeite numa frigideira. Alourar os bifes de um lado e outro. Reservar.
3. Na mesma frigideira, colocar a manteiga e saltear a cebola. Adicionar o alho picado e tomilho fresco.
4. Adicionar os cogumelos. Temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar um pouco.
5. Juntar aos cogumelos os sucos que a carne entretanto largou, a Maizena e o vinho do Porto. Mexer e deixar engrossar um pouco o molho.
6. Servir os bifes com o molho de cogumelos e umas folhinhas de tomilho frescas.
Os bifes eram muito tenros, suculentos e combinaram na perfeição com este molho de cogumelos e vinho do Porto.
Esta receita é do blogue Closet Cooking, a que fiz algumas alterações.
Ingredientes:
2 bifes de vaca
sal e pimenta preta de moinho
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas médias
3 dentes de alho picados
folhas de tomilho fresco
300 g de cogumelos Paris frescos laminados
2 colheres de café de farinha Maizena
4 colheres de sopa de vinho do Porto
1. Temperar os bifes com sal e pimenta.
2. Aquecer o azeite numa frigideira. Alourar os bifes de um lado e outro. Reservar.
3. Na mesma frigideira, colocar a manteiga e saltear a cebola. Adicionar o alho picado e tomilho fresco.
4. Adicionar os cogumelos. Temperar com sal e pimenta. Deixar cozinhar um pouco.
5. Juntar aos cogumelos os sucos que a carne entretanto largou, a Maizena e o vinho do Porto. Mexer e deixar engrossar um pouco o molho.
6. Servir os bifes com o molho de cogumelos e umas folhinhas de tomilho frescas.
Os bifes eram muito tenros, suculentos e combinaram na perfeição com este molho de cogumelos e vinho do Porto.
Esta receita é do blogue Closet Cooking, a que fiz algumas alterações.
11 comentários :
Que aspecto fantástico.
Beijinhos*
Lindos seus bifes! Com cogumelos e vinho do porto devem ter ficado divinos!
bjs
Imagino o prazer de degustar esse bifes, até soube melhor!
Beijinho
É um dos meus molhos preferidos para o bife, mas raramente faço pois o António prefere os bifes sem qualquer tipo de tempero, só bife e sal. Por isso o teu bife fez-me crescer água na boca e deixou-me cá com uma fome...
Bifes de vaca não gosto, normalmente faço com porco. Adoro molho de cogumelos :)
Os bifes de vaca, não são do meu agrado, mas o molho de cogumelos é muito bom.
Bjs
que maravilha de molho
uma batatinha frita para ai molhar bem
que sonho
e so pecado
beijinhos
O nosso jantar de hoje també, foram uns bifinhos de vaca com cogumelos, pessoalmente não é dos pratos que mais gosto, mas cá em casa adoram, se tivesse visto esta tua receita antes tinha feito, vai ficar para a próxima
Um beijinhos
Este molho de cogumelos tem um ar fabuloso! O Vinho do Porto dá um perfume e um sabor muito especiais aos pratos de carne. Como este molho é diferente do que costumo fazer, vou levar a receita para experimentar. Bjs. Bombom
Deve ter um sabor DIVINO!
Boa noite o vinho é branco ou tinto
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