Quando cheguei a casa, hoje, depois de sair do meu trabalho resolvi fazer para o lanche, uma receita que andava cheia de curiosidade em experimentar: queijo de cabra com sal preto e pedaços de chocolate. Uma combinação pouco usual. Queijo de cabra com chocolate? E sal preto? Só pode ser excelente - pensei eu! Mas o melhor é experimentar e foi o que fiz. :)
Ingredientes:
3o g de chocolate 70% cacao partido
3 pitadas de sal preto
1 queijo chèvre (usei da marca Palhais)
pão fatiado (baguete ou outro a gosto)
1. Retirar a "casca", a parte branca, ao queijo.
2. Colocar o chocolate partido em pedacinhos num pedaço de papel vegetal. Envolver o queijo no chocolate.
3. Colocar o queijo num recipiente de servir. Polvilhar com o sal.
4. Servir o queijo com fatias de baguete ou outro pão a gosto.
Depois de preparar o queijo e de cortar o pão, chegou a vez de tirar as fotos. Eu tirei umas quantas, sim nestas coisas de fotos para o blogue tiram-se sempre muitas para depois termos possibilidade de escolher, e de seguida tirou o Ricardo. Enquanto ele tirava, descobri uma garrafa de vinho branco Fiuza chardonnay 2009 no frigorífico, que acompanhou muito bem com o queijo e o pão.
Em relação ao que queijo chèvre com sal preto e chocolate, o primeiro sabor que sobressai é o do sal preto, de seguida o do queijo e por fim, fica o sabor amargo do chocolate. Apesar de ser bastante agradável e muito pouco usual esta combinação, confesso que as minhas expectativas eram demasiado elevadas para o resultado final. Mas experimentem e digam-me o que acharam.
Ingredientes:
3o g de chocolate 70% cacao partido
3 pitadas de sal preto
1 queijo chèvre (usei da marca Palhais)
pão fatiado (baguete ou outro a gosto)
1. Retirar a "casca", a parte branca, ao queijo.
2. Colocar o chocolate partido em pedacinhos num pedaço de papel vegetal. Envolver o queijo no chocolate.
3. Colocar o queijo num recipiente de servir. Polvilhar com o sal.
4. Servir o queijo com fatias de baguete ou outro pão a gosto.
Depois de preparar o queijo e de cortar o pão, chegou a vez de tirar as fotos. Eu tirei umas quantas, sim nestas coisas de fotos para o blogue tiram-se sempre muitas para depois termos possibilidade de escolher, e de seguida tirou o Ricardo. Enquanto ele tirava, descobri uma garrafa de vinho branco Fiuza chardonnay 2009 no frigorífico, que acompanhou muito bem com o queijo e o pão.
Em relação ao que queijo chèvre com sal preto e chocolate, o primeiro sabor que sobressai é o do sal preto, de seguida o do queijo e por fim, fica o sabor amargo do chocolate. Apesar de ser bastante agradável e muito pouco usual esta combinação, confesso que as minhas expectativas eram demasiado elevadas para o resultado final. Mas experimentem e digam-me o que acharam.
15 comentários :
Eu estou sempre a aprender, sal preto?? nunca tinha ouvido falar.
Que originalidade, não consigo imaginar o sabor desse lanche, só sei que fica com um aspecto bem Bonito
Um beijinhos aos dois
Olá Gisela,
sim, há várias explorações de sal e como tal, encontramos sal preto, rosa ... :)
Obrigada pelo comentário.
Um beijinho grande
Ao ver o titulo pensei para mim: isto anda tudo doido e eufórico, será da epoca natalicia?????
Com que então sal preto?????Chocolate????QUEIJOOOOOOOOOO??????
Mas afinal não é que a coisa e tal ficou por demais hummmm, bem deve ser uma combinação fabulástica e que entrada (ou saída hehehe) numa bela refeição???
Sem palavras... adorei o aconchego dos ingredientes, beijinhos e bom fim de semana.
Bem mas que aspecto...
Até fiquei com vontade de morder o ecrã. Beijinhos heheh
Pão com chocolate sei que é muito bom. Queijo Chèvre, também gosto. Sal Preto? Foi uma novidade, mas já aprendi mais qualquer coisa! Tudo junto, a avaliar pela foto, deve ficar um sonho. A propósito de sonho: compra-se sal preto e cor de rosa cá em Portugal? Adorei esta sugestão tão requintada! Bjs. Bombomcledsm
Desculpa lá, o "cledsm" eram as letras da verificação, que não sei como foram parar ao sítio errado! Bjs. Bom fim de semana. Bombom
Nunca tinha ouvido falar de sal preto.
Agora fiquei curiosa quanto ao sal e quanto a essa combinação, diferente, sem dúvida.
beijocas
Sal preto? Tu desencantas cada coisa maravilhosa :) Até parece um tronquinho de queijo!
Realmente, sal preto é a primeira vez que ouço falar... Será que o sabor é diferente (ou muito diferente) do sal normal? Curiosidade...
Estou na mesma situação da Luna e da Ameixinha, pois é a primeira vez que ouço falar de sal preto...
Agora fiquei curiosa em saber como é a textura, o sabor *rsrsrsrs*
Mas se você deu a dica é porque vale a pena *rsrsr*
Bjim!
ja estouncomo as restantes sal pretp?
nunca tinha visto
beijinhos
Laranjinha por acaso já ouvi falar de sal preto e já comprei, mas nunca fiz nada com ele.
Esta tua sugestão deve ser excelente.
Bjs
Olá, Laranjinha! Gosto da ideia de experimentar, mas não sei onde posso encontrar o sal preto. Pode dar uma ideia,por favor?
Só achei pena tirar a casquinha branca do chèvre :-)
Berenice,
tive que tirar para conseguir que o chocolate e o sal aderissem ao queijo.
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