quinta-feira, 12 de Maio de 2011

Peixe assado no forno e um convite


Todos os anos visito a Feira do Livro de Lisboa, que decorre até dia 15 deste mês, no Parque Eduardo VII, e este ano não foi excepção. Umas compras, encontrar amigos, aproveitar o espaço numa tarde de sol, são algumas das coisas que costumo fazer. No entanto, este ano gostaria de fazer-vos um convite.


Na sexta-feira dia 13 estarei lá, às 18h no auditório da APEL na Feira do Livro, numa conversa em jeito de debate sobre a forma como "a gastronomia e a culinária chegam hoje ao público, como se tem vindo a renovar e a modificar".

A moderação está a cargo de Nuno Seabra Lopes e participam a autora Margarida Pereira-Müller, a especialista Paulina Mata, e a autora deste blogue. É uma excelente oportunidade para falarmos de culinária, de gastronomia e da sua divulgação. Gostaria muito que aparecessem.

Até lá, deixo-vos uma deliciosa receita de peixe no forno acompanhada com tomate assado com orégãos e azeite.


Ingredientes:
2 sargos
2 batatas cortadas às rodelas
1 cebola cortada em meias luas
sumo de 1 limão ou vinho branco
sal e pimenta q.b.
1 raminho de salsa picada
100g de azeitonas sem caroço cortadas
1dl de azeite
1 colher de chá de paprika
1 cacho de tomates maduros
1 colher de sopa de orégãos
3 colheres de sopa de azeite


1. Num pirex colocar as batatas, as cebolas, as azeitonas e a salsa.

2. Dispor o peixe em cima da mistura anterior. Polvilhar com a paprika, regar com o sumo de limão e o azeite.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante aproximadamente 50 minutos. Antes de retirar do forno verificar se as batatas estão tenras.

4. Fazer um corte em cruz na base de cada tomate. Colocá-los num tabuleiro de forno. Polvilhar com os orégãos secos e regar com o azeite. Levar à assar no forno juntamente com o tabuleiro do peixe.


Assados de peixe são a alternativa cá em casa ao adorado peixe grelhado. Não se poderá comparar, é certo, mas constituem uma excelente refeição.

Bons cozinhados! Até sexta-feira, na Feira do Livro.

16 comentários:

  1. Aproveitando o lanço, quando sai o livro Cinco Quartos de Laranja? :)

    Beijinho
    B.

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  2. pena que eu viva tãolonge de Lisboa, se pudesse ia estar presente com certeza.
    o peixe tem um aspecto delicioso!

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  3. Tentarei lá estar para aprender mais um pouco, e o sargo tem muito bom aspecto, hhuuuuummmm.
    Bj ;)

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  4. Pena que a essa hora ainda estou a trabalhar :( Mas depois contas-me tudo ok?
    O peixinho é bem ao meu gosto.
    Beijocas

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  5. AH!!!! Adoraria estar presente....mas a Capital ainda fica um bocadinho " fora de mão"! Um beijinho grande

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  6. Olá,

    Que peixinho apetitoso, e em especial o tomate (que adoro...)

    Parabéns pelo blog, sou uma nova seguidora, que veio através d'O Bolo da tia Rosa.

    bjs

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  7. Sim, sim, sim! Sim ao peixe, sim aos tomates e sim ao convite!! :)))

    beijoca*

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  8. Tenho a feira do livro a 300km aproximadamente, contudo agradeço o convite fazia muito gosto em estar presente.
    O peixinho esta divinal, como sempre :)

    Beijinho

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  9. Nunca fiz peixe por não gostar. Mas como quero ser cozinheira tenho que pensar não apenas em mim. E sua receita me inspirou, já encomendei um peixe.

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  10. Vou tentar ir
    Obrigada pelo convite
    Beijinho

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  11. Laranjinha!

    Eu aceito o convite. Vou estar presente.
    Um beijinho e até amanhã! :)

    Under a Fig Tree

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  12. Isabel, gostei muito de a conhecer e participar no debate.

    Sobre ele escrevi este pequeno comentário: http://novacritica-vinho.com/forum/viewtopic.php?t=9999

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  13. Estive presente no auditório da APEL na Feira do Livro e ouvi o debate. O que se falou ali, não foi novidade para mim. Sendo o tema "a gastronomia e a culinária chegam hoje ao público, como se tem vindo a renovar e a modificar" poderiam ter falado mais sobre os Blogues e o ciberespaço!!O Senhor que moderou o debate para a próxima pode fazer um exclusivo sobre blogues de culinária e gastronomia. O tema tem "pano para mangas". Eu sou uma consumidora desse tipo de blogues! Que pena, a laranjinha podia ter falado MAIS!Foi um debate banal para uma apaixonada da gastronomia e culinária ....

    Under a Fig Tree

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  14. Olá Isabel! Desculpa mas não consegui sair a tempo de assistir ao debate, com muita pena minha! Mas gostei muito de te encontrar, por acaso (!), e espero que na próxima dê para mais que só um minutinho de conversa! :)

    Beijinhos**

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  15. Exactamente o tipo de comida que adoro fazer e comer!

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  16. Paulina,
    da minha parte foi um prazer. Obrigada.

    Under a Fig Tree,
    sim, poderíamos ter falado mais de blogues. Pode ser que para o ano o tema passe por aí. :)

    Di,
    Obrigada.

    Ana,
    eu também adoro peixe assado. Prático e muito saboroso.

    Um beijinho.

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