sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

Gelatina de tangerina e espumante e o prazer de fazer algo pela primeira vez


- Quando é que eu fiz algo novo pela primeira vez? É uma pergunta que faço muitas vezes a mim mesma e à qual procuro dar resposta.

Fazer algo pela primeira vez está associado ao prazer bom da descoberta, o prazer de ser surpreendido, de arriscar, cria até uma certa adrenalina, ajuda a abrir mais uma pequena gaveta do conhecimento. Entusiasma-nos.

A novidade ajuda a quebrar a rotina, a sair do habitual. E a cozinha é o local ideal para colocar em prática novas ideias, arriscar novos sabores, fazer alguma coisa que ainda não tenhamos feito. Dá prazer fazer e depois esperar para ver o resultado. E se resultado for partilhado com a família ou amigos, vão ver que o entusiasmo se propaga como fogo numa floresta seca. Enquanto o que fizemos não está pronto, ou enquanto não provamos, a ansiedade e a curiosidade dão as mãos e não nos deixam em paz. Fazer algo pela primeira vez é uma sensação muito boa. É arriscar o imprevisível. É fazer equilibrismo num trapézio sem rede, como Philippe Petit.

Eu procuro fazer coisas novas regularmente. Fazer listas de objetivos a cumprir num ano, ajudam-me a lembrar que quero fazer coisas novas muitas vezes. E, algumas delas pela primeira vez, como é o caso da gelatina. A receita de hoje foi inspirada nesta da revista EveryDay.


Ingredientes:
7dl de sumo de tangerina ou clementina
2 saquetas de gelatina neutra em pó (usei da marca Royal)
4dl de vinho espumante doce
1 colher de sopa de mel
1 pacote de açúcar baunilhado


1. Colocar 5dl de sumo de tangerina num tacho, juntamente com o mel e o açúcar baunilhado. Levar ao lume e deixar ferver 1 a 2 minutos.

2. Dissolver a gelatina no restante sumo de tangerina.

3. Juntar a mistura quente com a gelatina dissolvida. Mexer bem.

4. Por fim, adicionar o vinho espumante. Mexer e colocar numa forma.

5. Levar ao frigorífico quatro horas antes de servir, ou de preferência fazer de um dia para o outro.

Para que o sumo ficasse homogéneo, passei-o por um passador.

Fazer coisas novas dá-nos um grande entusiasmo. Desperta-nos sensações muito boas.

Esta gelatina ficou deliciosa, com um ligeiro travo de boca ao espumante. Não ficou muito doce. Quem preferir pode aumentar a quantidade de mel ou substituir o mel por açúcar.

E vocês, já pensaram quando foi a última vez que fizeram algo pela primeira vez?

32 comentários:

  1. Bom dia , essa receita é nova e farei pela primeira vez , faz muito tempo que não faço novidades.
    Uma informação por favor , como sou do Brasil o que é DL .
    Grata
    http://tearpiaocupacional.blogspot.com/

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    1. Silvinha,
      vais gostar desta gelatina. Fica muito agradável.
      Dl é o símbolo de decilitro. 4dl = 400ml.
      Um beijinho.

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  2. Definitivamente vou experimentar. Que aspecto d-e-l-i-c-i-o-s-o, e simples como eu gosto.

    MM

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    1. Manuela,
      experimenta. Não fica uma gelatina muito doce e no final, sente-se o sabor do espumante, o que me agradou.

      Um beijinho.

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  3. Ficou com uma cor fantástica.
    Beijinhos

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  4. Que linda gelatina, com uma cor maravilhosa, bem "Laranjinha" :p
    O senhor-da-casa da não de gelatina, pudins, e afins, mas confesso que fiquei tentada em seguir esta receita, quanto mais não seja porque adoro tangerinas! Ora bem, fazer algo pela primeira vez é fácil, todas as semanas isso me acontece: se não é na cozinha é no trabalho. Esta semana ainda não fiz nada de novo, mas ainda tenho sábado e domingo e algumas coisas já na manga. Ah, e tenho para hoje à noite um esparguete de abacate. Nunca fiz, vamos ver como corre :)

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    1. Ondina,
      esta gelatina é mesmo à laranjinha! :)

      Fazer coisas novas é muito bom. E valorizarmos o fazer coisas novas também.

      Esparguete com abacate soa-me a delicioso.

      Um beijinho.

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  5. Bom dia!

    Que maravilha! Estou tentada a experimentar!

    Bom fim-de-semana

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    1. Viciante,
      Experimenta. Vais gostar.
      Um beijinho e bom fim-de-semana.

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  6. É maravilhoso saltar para a cozinha e dar largas à imaginação!
    Adorei a gelatina, ficou simplesmente encantadora, sinto-me tentada a experimentar também!

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    1. Miss B,
      eu gostei imenso desta gelatina.
      Experimenta.
      Um beijinho.

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  7. tangerina e espumante é uma coisa que me soa maravilhosamente bem.
    aposto que o sabor ficou fantástico.

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    1. Risonha,
      cá em casa gostámos imenso. Experimenta.
      Um beijinho.

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  8. que boa sugestão.
    Obrigada e um fim-de-semana muito quentinho no coração

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    1. Olá Mané,
      muito obrigada.
      Um beijinho grande e bom fim-de-semana.

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  9. Fiz ontem um bolo de laranja diferente. É uma sensação muito boa, de facto. Mas eu sei que sou de "fases" ou "dias". Tanto apetece o refúgio do conhecido, como o desafio do novo. E nesse balanço, vão-se equilibrando os dias!
    Babette

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    1. Babette,
      o importante é irmos fazendo coisas diferentes, não é?

      Um beijinho e bom fim-de-semana,

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  10. Ficou linda, Costumo fazer mas sem espumate. Tenho que experimentar esta.
    Bjs

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    1. Olá Conceição,
      o espumante dá-lhe um toque diferente.Experimenta.

      Um beijinho e bom domingo.

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  11. Que linda e original sobremesa :) Fico radiante quando parto à aventura e descoberta de fazer coisas novas. É de facto emocionante e um desafio.
    Um beijinho.

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    1. Ginja,
      muito obrigada. A gelatina foi uma agradável surpresa. Cá em casa adorámos. Nota-se o sabor do espumante e não fica muito doce.

      Um beijinho e bom domingo.

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  12. Lindo Lindo Lindo!
    Delicioso!!!

    Adorei!!
    Parabéns!
    Beijinhos Jê!

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    1. Lari/Jê,
      muito obrigada.
      Um beijinho e bom domingo.

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  13. Ainda hoje comi gelatina. Tem-me sabido super bem :)

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    1. Olá Ameixinha,
      a gelatina assim feita fica excelente.

      Um beijinho.

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  14. Por favor pode dizer-me o açucar baunilhado que quantidade tem o pacote que fala?
    Obrigado

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    1. Olá,
      o pacote tem 7,5g. Usei da marca Vahiné e costumam vender-se em embalagens de 5.

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  15. Tudo tem um ar simplesmente delicioso...
    Parabéns!

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    1. Ana Rita,
      muito obrigada.
      Fica ótima.

      Um beijinho.

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  16. Tenho tantas tangerinas no quintal...um belo destino para algumas delas, sem dúvida!

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  17. Ana,
    então esta gelatina é uma excelente opção para as usar.

    Eu adorei. Nota-se em termos de sabor o espumante, o que lhe dá uma certa personalidade. Mas pode optar e só fazer com o sumo.

    Espero que goste.

    Um beijinho.

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