sexta-feira, 13 de janeiro de 2012

Gelatina de tangerina e espumante e o prazer de fazer algo pela primeira vez


- Quando é que eu fiz algo novo pela primeira vez? É uma pergunta que faço muitas vezes a mim mesma e à qual procuro dar resposta.

Fazer algo pela primeira vez está associado ao prazer bom da descoberta, o prazer de ser surpreendido, de arriscar, cria até uma certa adrenalina, ajuda a abrir mais uma pequena gaveta do conhecimento. Entusiasma-nos.

A novidade ajuda a quebrar a rotina, a sair do habitual. E a cozinha é o local ideal para colocar em prática novas ideias, arriscar novos sabores, fazer alguma coisa que ainda não tenhamos feito. Dá prazer fazer e depois esperar para ver o resultado. E se resultado for partilhado com a família ou amigos, vão ver que o entusiasmo se propaga como fogo numa floresta seca. Enquanto o que fizemos não está pronto, ou enquanto não provamos, a ansiedade e a curiosidade dão as mãos e não nos deixam em paz. Fazer algo pela primeira vez é uma sensação muito boa. É arriscar o imprevisível. É fazer equilibrismo num trapézio sem rede, como Philippe Petit.

Eu procuro fazer coisas novas regularmente. Fazer listas de objetivos a cumprir num ano, ajudam-me a lembrar que quero fazer coisas novas muitas vezes. E, algumas delas pela primeira vez, como é o caso da gelatina. A receita de hoje foi inspirada nesta da revista EveryDay.


Ingredientes:
7dl de sumo de tangerina ou clementina
2 saquetas de gelatina neutra em pó (usei da marca Royal)
4dl de vinho espumante doce
1 colher de sopa de mel
1 pacote de açúcar baunilhado


1. Colocar 5dl de sumo de tangerina num tacho, juntamente com o mel e o açúcar baunilhado. Levar ao lume e deixar ferver 1 a 2 minutos.

2. Dissolver a gelatina no restante sumo de tangerina.

3. Juntar a mistura quente com a gelatina dissolvida. Mexer bem.

4. Por fim, adicionar o vinho espumante. Mexer e colocar numa forma.

5. Levar ao frigorífico quatro horas antes de servir, ou de preferência fazer de um dia para o outro.

Para que o sumo ficasse homogéneo, passei-o por um passador.

Fazer coisas novas dá-nos um grande entusiasmo. Desperta-nos sensações muito boas.

Esta gelatina ficou deliciosa, com um ligeiro travo de boca ao espumante. Não ficou muito doce. Quem preferir pode aumentar a quantidade de mel ou substituir o mel por açúcar.

E vocês, já pensaram quando foi a última vez que fizeram algo pela primeira vez?

32 comentários :

Silvinha disse...

Bom dia , essa receita é nova e farei pela primeira vez , faz muito tempo que não faço novidades.
Uma informação por favor , como sou do Brasil o que é DL .
Grata
http://tearpiaocupacional.blogspot.com/

Manuela Maia disse...

Definitivamente vou experimentar. Que aspecto d-e-l-i-c-i-o-s-o, e simples como eu gosto.

MM

Cidália disse...

Ficou com uma cor fantástica.
Beijinhos

Ondina Maria disse...

Que linda gelatina, com uma cor maravilhosa, bem "Laranjinha" :p
O senhor-da-casa da não de gelatina, pudins, e afins, mas confesso que fiquei tentada em seguir esta receita, quanto mais não seja porque adoro tangerinas! Ora bem, fazer algo pela primeira vez é fácil, todas as semanas isso me acontece: se não é na cozinha é no trabalho. Esta semana ainda não fiz nada de novo, mas ainda tenho sábado e domingo e algumas coisas já na manga. Ah, e tenho para hoje à noite um esparguete de abacate. Nunca fiz, vamos ver como corre :)

Viciante disse...

Bom dia!

Que maravilha! Estou tentada a experimentar!

Bom fim-de-semana

MissB disse...

É maravilhoso saltar para a cozinha e dar largas à imaginação!
Adorei a gelatina, ficou simplesmente encantadora, sinto-me tentada a experimentar também!

risonha disse...

tangerina e espumante é uma coisa que me soa maravilhosamente bem.
aposto que o sabor ficou fantástico.

Laranjinha disse...

Risonha,
cá em casa gostámos imenso. Experimenta.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Miss B,
eu gostei imenso desta gelatina.
Experimenta.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Viciante,
Experimenta. Vais gostar.
Um beijinho e bom fim-de-semana.

Laranjinha disse...

Ondina,
esta gelatina é mesmo à laranjinha! :)

Fazer coisas novas é muito bom. E valorizarmos o fazer coisas novas também.

Esparguete com abacate soa-me a delicioso.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Cláudia,
obrigada.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Manuela,
experimenta. Não fica uma gelatina muito doce e no final, sente-se o sabor do espumante, o que me agradou.

Um beijinho.

Mané o bolo da Tia Rosa disse...

que boa sugestão.
Obrigada e um fim-de-semana muito quentinho no coração

Laranjinha disse...

Silvinha,
vais gostar desta gelatina. Fica muito agradável.
Dl é o símbolo de decilitro. 4dl = 400ml.
Um beijinho.

Laranjinha disse...

Olá Mané,
muito obrigada.
Um beijinho grande e bom fim-de-semana.

Babette disse...

Fiz ontem um bolo de laranja diferente. É uma sensação muito boa, de facto. Mas eu sei que sou de "fases" ou "dias". Tanto apetece o refúgio do conhecido, como o desafio do novo. E nesse balanço, vão-se equilibrando os dias!
Babette

conceicao disse...

Ficou linda, Costumo fazer mas sem espumate. Tenho que experimentar esta.
Bjs

Inês Ginja disse...

Que linda e original sobremesa :) Fico radiante quando parto à aventura e descoberta de fazer coisas novas. É de facto emocionante e um desafio.
Um beijinho.

Lari/Jê disse...

Lindo Lindo Lindo!
Delicioso!!!

Adorei!!
Parabéns!
Beijinhos Jê!

Laranjinha disse...

Lari/Jê,
muito obrigada.
Um beijinho e bom domingo.

Laranjinha disse...

Ginja,
muito obrigada. A gelatina foi uma agradável surpresa. Cá em casa adorámos. Nota-se o sabor do espumante e não fica muito doce.

Um beijinho e bom domingo.

Laranjinha disse...

Olá Conceição,
o espumante dá-lhe um toque diferente.Experimenta.

Um beijinho e bom domingo.

Laranjinha disse...

Babette,
o importante é irmos fazendo coisas diferentes, não é?

Um beijinho e bom fim-de-semana,

Ameixinha disse...

Ainda hoje comi gelatina. Tem-me sabido super bem :)

Anónimo disse...

Por favor pode dizer-me o açucar baunilhado que quantidade tem o pacote que fala?
Obrigado

Laranjinha disse...

Olá,
o pacote tem 7,5g. Usei da marca Vahiné e costumam vender-se em embalagens de 5.

Laranjinha disse...

Olá Ameixinha,
a gelatina assim feita fica excelente.

Um beijinho.

Unknown disse...

Tudo tem um ar simplesmente delicioso...
Parabéns!

Ana G. disse...

Tenho tantas tangerinas no quintal...um belo destino para algumas delas, sem dúvida!

Laranjinha disse...

Ana Rita,
muito obrigada.
Fica ótima.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Ana,
então esta gelatina é uma excelente opção para as usar.

Eu adorei. Nota-se em termos de sabor o espumante, o que lhe dá uma certa personalidade. Mas pode optar e só fazer com o sumo.

Espero que goste.

Um beijinho.