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quinta-feira, 4 de janeiro de 2007

Couve salteada com pinhões e sementes de cominhos

Hoje para o jantar resolvi aproveitar umas couves Coração de Boi que tinha no frigorífico e fiz este magnífico acompanhamento.

Coloquei um pouco de óleo de amendoim numa frigideira funda e levei ao lume. De seguida, coloquei uma cebola cortada em meias luas e deixei saltear um pouco. Juntei a couve cortada grosseiramente e deixei saltear.

Temperei com sal, pimenta e sementes de cominhos a gosto. Juntei pinhões ligeiramente torrados e um pouco de molho de soja. Mexi, retirei do lume e servi logo.

As sementes de cominhos dão-lhe um sabor muito agradável.

4 comentários :

  1. Essa forma de cozinhar a couve é mesmo à chinesa, adorei, ela fica cozida mas firme. Excelente combinação com os pinhões e cominhos!!!

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  2. Óptima ideia. Esta receita vai para o meu caderninho

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  3. Já passei várias vezes por estas couves que sempre me despertam grande interesse. Fá-las-ei. É a melhor maneira de deixar de salivar como o cão de Pavlov :)

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