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segunda-feira, 19 de Dezembro de 2011

Bolachas de canela e cinco presentes de Natal


Eu adoro dar e receber presentes. Divirto-me imenso quando ando a preparar as prendas de Natal. Gosto de pensar nos presentes em função das pessoas que os vão receber. E só ofereço aos outros o que realmente gosto. Por isso, quando a RAR Açúcar me desafiou a lançar uma iniciativa para oferecer a cinco leitores do Cinco Quartos de Laranja uma simpática caixa de bolachas decorada e recheada com produtos desta marca, eu aceitei. Gostei da caixa das bolachas decorada com imagens de muffins, conheço a qualidade destes açúcares, e achei que seria uma doce prenda para os que me acompanham online.

As cinco caixas serão sorteadas entre os participantes de um desafio, a que dei o nome de Coisas doces para saborear até ao dia de Reis. Para participarem, os leitores deverão:

i) Confeccionar uma receita, em que um dos ingredientes seja o açúcar;
ii) A receita deverá ser alusiva à época festiva de Natal;
iii) Tirar uma foto;

iv) Publicar a participação na página do Cinco Quartos de Laranja no Facebook:
- Quem tiver blogue, basta publicar o link para a respectiva publicação (onde constem o nome, as indicações de confecção, pelo menos uma fotografia e referência ao desafio);
- Quem não tiver, deverá anexar a fotografia respectiva e indicar o nome da receita e as instruções de confecção.

v) O envio das caixas de bolachas a efectuar pela RAR Açúcar estará limitado apenas a moradas válidas em Portugal Continental e Ilhas;
vi) As participações terão de ser efectuadas até às 24h de 6 de Janeiro de 2011, dia de Reis.


Bolachas de canela

Ingredientes:
3 claras de ovo
1 pitada de sal
300g de açúcar
450g de amêndoas trituradas
1 colher de chá de canela
1 pitada de cravinho em pó
1 colher de sopa de geleia de marmelo


1. Pré-aquecer o forno a 150ºC.

2. Bater as claras em castelo com a pitada de sal até ficarem bem firmes.

3. Aos poucos adicionar o açúcar batendo sempre.

4. Reservar 5 colheres de sopa deste preparado para cobrir as bolachas.

5. Misturar as amêndoas, as especiarias, a geleia de marmelo e junte às restantes claras até fazer uma massa maleável. Se for necessário poderão acrescentar duas colheres de sopa de farinha sem fermento.

6. Forrar dois tabuleiros com papel manteiga.

7. Estender a massa de modo a que fique com 4 a 5 milímetros de espessura. Cortar a massa com um corta bolachas em forma de estrela.

8. Colocar as estrelas nos tabuleiros.

9. Com as claras reservadas cobrir as bolachas com uma camada fina. Retirar o excesso para que fique com a forma de estrela.

10. Levar as bolachas ao forno durante 25 a 30 minutos aproximadamente, até as bolachas estarem cozidas, mantendo a cobertura branca.

11. Retirar do forno e deixar arrefecer.


A receita destas bolachas é da revista Máxima de Dezembro de 2011. Em relação à receita original, substitui a geleia de groselha por geleia de marmelo e diminui o tempo de forno que era de 40 minutos.

Estas bolachas ficam óptimas. A cobertura de claras combina na perfeição com a textura da base de amêndoa.

Juntamente com as filhoses, com o bolo-rei e com o arroz-doce, doces tradicionais, este ano na minha mesa de Natal, vou ter estas bolachas em forma de estrela. E vocês, que doce(s) irão colocar na vossa mesa nesta altura de Festas?

40 comentários:

  1. Hummmm adoro bolachinhas de canela, uma delícia!

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  2. As fotografias estão mesmo natalícias e essas bolachinhas ficaram lindas!!!

    Bjoka
    Rita

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  3. As bolachinhas ficaram lindas e perfeitas para a quadra natalícia.
    Gostei muito.

    Feliz Natal e um Excelente 2012.

    Bjs

    http://asvezescozinheira.blogspot.com

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  4. Que lindas bolachinhas. Já tenho uma latinha dessas, dão imenso jeito.
    Venho desejar também as boas festas. Beijinhos

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  5. Olá, eu tenho uma receita para concorrer mas não tenho Facebook e também não um blog, como posso fazer para anexar a fotografia?

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  6. Anónimo,
    poderá enviar a sua participação para o seguinte email:
    laranjinha@cincoquartosdelaranja.com - indicando no assunto o título do desafio.

    Fico a aguardar. Muito obrigada.

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  7. Que lindas estrelinhas!!
    Também fiz umas bolachinhas!!

    Bjs

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  8. Olá!!

    Ficaram lindas as estrelinhas!!Dá até pena de comê-las rsrsr!! A mesa com elas no centro ficou lindinha!! Uma lembrança, um presente de Natal feitos por nós mesmos, às vezes, é melhor do que um grande presente industializado, não é?!!Sucessos, bjs.
    http://degustarleresonhar.blogspot.com

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  9. Na nossa mesa vamos ter as coisas tradicionais (para nós): rabanadas, pudim, bolo inglês de frutos secos, bolo-rei, pão de ló, frutos secos, queijos, o típico bacalhau cozido. Depois temos sempre miminhos extra: mousse de chocolate, trufas e beijinhos de côco, este ano vou ver se levo uns patés e uns folhados de salmão fumado e queijo de ervas, queijo feta e umas mezedes (para o Marco estar um pouco mais próximo da Grécia), enfim, aliar a tradição com algumas novidades. Mas prometo documentar com fotos todos os items da ceia :)

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  10. Querida Laranjinha! Tenho andado tão ocupada que não participo nos melhores desafios da blogosfera! Enfim...De qualquer modo obrigada pela iniciativa e um grande e doce beijinho de Natal!

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  11. As bolachinhas estão lindas! também passei o fim-de-semana a fazer bolachinhas deste género, compotas e outras gulosices para oferecer a quem mais gosto, é um prazer :)
    Na minha mesa da noite de natal não vai haver muita coisa feita por mim porque vou estar a trabalhar todo o dia, mas não vai faltar pudim de abóbora, arroz doce, filhoses da minha avó e a torta de laranja da minha mãe.
    Um beijinho (e vou tentar participar).

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  12. Laranjinha,
    Muitos parabéns pelo seu trabalho que tenho seguido desde que consulto blogues de culinária, é excelente. Aqui vai a minha participação no desafio que lançou.Como estamos na época natalícia, farei, naturalmente, mais doces desta época pelo que, se me permite, enviarei os que achar mais saborosos.
    Obrigada e feliz Natal.
    Maria
    http://oficinadaspapitas.blogs.sapo.pt/3992.html

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  13. Adorei as bolachinhas :)

    Quanto ao desafio, podemos usar uma receita que já fizemos e colocamos nos nossos blogues? Obrigado :)

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  14. Oferece biscoitos bonito, eu estou preparando o meu

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  15. Miss B,
    estas bolachinhas ficaram mesmo uma delícia.Gostei imenso da combinação da cobertura com a base de amêndoa.


    Ana Rita e Sandra G.,
    muito obrigada.

    Diana,
    muito obrigada. É verdade, os presentes feitos por nós são muito mais especiais.

    Ondina Maria,
    que mesa fantástica, cheia de coisas boas. Fiquei curiosa com as mezedes.

    Filipa,
    muito obrigada. Votos de um Feliz Natal para ti.

    Ginja,
    gostei muito da tua mesa de Natal, cheia de coisas boas. Fico a aguardar a tua participação.

    Maria - Papitas para Fifis,
    muito obrigada pela sua participação. Gostei muito.

    Diogo,
    este desafio pode servir de desculpa para voltares a publicar. Ou quem sabe, a fazer umas deliciosas bolachinhas! ;)

    a peu coix-pambolixocolata,
    muito obrigada. Fico a aguardar.

    Um beijinho.

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  16. Su,
    fico a aguardar a tua participação.
    Um beijinho

    SaritaT,
    muito obrigada. Um beijinho e votos de um feliz Natal, com muitas coisas boas.

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  17. LINDAS BOLACHAS E COM SABOR A CANELA AGRADAM-ME.
    BJS

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  18. Tambem gostava de participar, mas nao me encontro no coninente :-( nao posso participar entao :-(

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  19. Já participei. Espero que gostes.
    Bjs.
    http://obolinhodesabado.blogspot.com/2011/12/estrelinhas-de-natal-com-doce-de.html

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  20. São33,
    muito obrigada.

    Bimboca,
    podes participar, mas se fores uma das contempladas, terás que indicar uma morada de Portugal.

    3Bruxinhas,
    muito obrigada. Adorei as tuas estrelas de Natal. Lindas e apetitosas.

    Um beijinho grande.

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  21. Oi Isabel :)
    Passei aqui para te desejar boas festas e tudo de bom para o ano que vem :)
    Um abraço,
    Queila

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  22. Olá Queila,
    muito obrigada.
    Votos de um Feliz Natal e um ano Novo cheio de sonhos, projectos, sorrisos e muitos bons momentos. Tudo de bom.

    Um beijinho grande.

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  23. Vou participar com todo o gosto Laranjinha e quanto a estas tuas bolachinhas elas ficaram um verdadeiro miminho de Natal, lindas e deliciosas

    beijinhos e já agora...

    um Feliz e santo natal para ti!!

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  24. Ora aqui está a minha participação Laranjinha,

    http://marianareceitasparaafelicidade.blogspot.com/2011/12/bolachinhas-de-natal-passatempo-e-um.html

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  25. Mariana,
    muito obrigada pela tua participação. Gostei muito.

    Votos de um Feliz Natal para ti e para a família

    Maggie,
    muito obrigada. Feliz Natal

    Um beijinho.

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  26. Gosto muito da tua sugestão, tb tenho algumas bolachas para oferecer (para além de temperos http://obolodatiarosa.blogspot.com/2011/12/temperos-para-o-natal-azeite-de.html)
    Um NATAL muito especial
    Bjs

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  27. Mané,
    muito obrigada.
    Um beijinho.

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  28. Adorei a tua sugestão de bolachinhas! Aspecto maravilhoso!
    Este Natal também vou oferecer bolachas!
    Aqui fica a minha participação no teu passatempo: http://salpicosbrancos.blogspot.com/2011/12/coisas-doces-para-saborear-ate-ao-dia.html

    Um Natal cheio de coisas boas!
    bjs

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  29. Olá Laranjinha, ainda não te tinha dito nada, porque não sabia se tinha tempo para participar. Mas consegui e aqui vim deixar a minha participão. Espero que gostes!

    http://belinadailha.blogspot.com/2011/12/biscoitos-cantucci.html

    Adorei as tuas bolachinhas, aliás acho que não há bolachas nenhumas que não goste :)

    Beijinhos

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  30. As bolachinhas ficaram uma prefeição :)
    Deixo também a minha humilde participação neste desafio http://frango-do-campo.blogspot.com/2011/12/brownies.html

    Um ano 2012 repleto de bons momentos!
    beijinhos

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  31. Olá, Laranjinha. Já deixei há alguns dias o link da minha participação na página do facebook, mas, como não tenho a certeza se viste, fica aqui novamente: http://maisacrequedoce.blogspot.com/2011/12/outros-natais.html
    Um beijinho e continuação de boas festas
    Ilídia

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  32. Olá Laranjinha,
    Também já deixei há uns dias a minha participação na página do facebook, mas para me certificar que viu, envio novamente o link.
    http://foodwithameaning.wordpress.com/2011/12/28/bolo-de-figo-passatempo-coisas-doces-para-saborear-ate-ao-dia-de-reis/
    Festas felizes.
    Patrícia

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  33. Aqui fica a participação do Coentros&Rabanetes.
    Um beijinho e votos de Feliz 2012!

    http://coentrosrabanetes.blogspot.com/2011/12/bolo-ingles-de-frutas-secas-e-3.html

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  34. Olá!

    Aqui está a minha participação no passatempo RAR!

    Votos de um Feliz Ano de 2012!

    http://www.asementasladecasa.blogspot.com/2011/12/brownies-de-chocolate.html

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  35. Aqui está amiga a minha participação...bjokitas

    http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/2012/01/piramides-de-sobras-de-bolo-rei-e-um.html

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  36. Olá Laranjinha... também resolvi participar neste passatempo no teu blog.
    Já publiquei no facebook, espero que gostem desta minha receita :)

    Bjs

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  37. Olá Laranjinha, um pouco em cima da hora aqui estou eu a dar um pequenino contributo. Obrigada por estes desafios. Beijinhos e bom ano
    http://obolodatiarosa.blogspot.com/2012/01/um-bolo-rainha-no-dia-de-reis.html

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  38. Adorei essa receita muito boa muito bom o post !

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