segunda-feira, 19 de dezembro de 2011

Bolachas de canela e cinco presentes de Natal


Eu adoro dar e receber presentes. Divirto-me imenso quando ando a preparar as prendas de Natal. Gosto de pensar nos presentes em função das pessoas que os vão receber. E só ofereço aos outros o que realmente gosto. Por isso, quando a RAR Açúcar me desafiou a lançar uma iniciativa para oferecer a cinco leitores do Cinco Quartos de Laranja uma simpática caixa de bolachas decorada e recheada com produtos desta marca, eu aceitei. Gostei da caixa das bolachas decorada com imagens de muffins, conheço a qualidade destes açúcares, e achei que seria uma doce prenda para os que me acompanham online.

As cinco caixas serão sorteadas entre os participantes de um desafio, a que dei o nome de Coisas doces para saborear até ao dia de Reis. Para participarem, os leitores deverão:

i) Confeccionar uma receita, em que um dos ingredientes seja o açúcar;
ii) A receita deverá ser alusiva à época festiva de Natal;
iii) Tirar uma foto;

iv) Publicar a participação na página do Cinco Quartos de Laranja no Facebook:
- Quem tiver blogue, basta publicar o link para a respectiva publicação (onde constem o nome, as indicações de confecção, pelo menos uma fotografia e referência ao desafio);
- Quem não tiver, deverá anexar a fotografia respectiva e indicar o nome da receita e as instruções de confecção.

v) O envio das caixas de bolachas a efectuar pela RAR Açúcar estará limitado apenas a moradas válidas em Portugal Continental e Ilhas;
vi) As participações terão de ser efectuadas até às 24h de 6 de Janeiro de 2011, dia de Reis.


Bolachas de canela

Ingredientes:
3 claras de ovo
1 pitada de sal
300g de açúcar
450g de amêndoas trituradas
1 colher de chá de canela
1 pitada de cravinho em pó
1 colher de sopa de geleia de marmelo


1. Pré-aquecer o forno a 150ºC.

2. Bater as claras em castelo com a pitada de sal até ficarem bem firmes.

3. Aos poucos adicionar o açúcar batendo sempre.

4. Reservar 5 colheres de sopa deste preparado para cobrir as bolachas.

5. Misturar as amêndoas, as especiarias, a geleia de marmelo e junte às restantes claras até fazer uma massa maleável. Se for necessário poderão acrescentar duas colheres de sopa de farinha sem fermento.

6. Forrar dois tabuleiros com papel manteiga.

7. Estender a massa de modo a que fique com 4 a 5 milímetros de espessura. Cortar a massa com um corta bolachas em forma de estrela.

8. Colocar as estrelas nos tabuleiros.

9. Com as claras reservadas cobrir as bolachas com uma camada fina. Retirar o excesso para que fique com a forma de estrela.

10. Levar as bolachas ao forno durante 25 a 30 minutos aproximadamente, até as bolachas estarem cozidas, mantendo a cobertura branca.

11. Retirar do forno e deixar arrefecer.


A receita destas bolachas é da revista Máxima de Dezembro de 2011. Em relação à receita original, substitui a geleia de groselha por geleia de marmelo e diminui o tempo de forno que era de 40 minutos.

Estas bolachas ficam óptimas. A cobertura de claras combina na perfeição com a textura da base de amêndoa.

Juntamente com as filhoses, com o bolo-rei e com o arroz-doce, doces tradicionais, este ano na minha mesa de Natal, vou ter estas bolachas em forma de estrela. E vocês, que doce(s) irão colocar na vossa mesa nesta altura de Festas?

40 comentários :

MissB disse...

Hummmm adoro bolachinhas de canela, uma delícia!

Ana Rita Marreiros disse...

As fotografias estão mesmo natalícias e essas bolachinhas ficaram lindas!!!

Bjoka
Rita

Autora do Blog disse...

As bolachinhas ficaram lindas e perfeitas para a quadra natalícia.
Gostei muito.

Feliz Natal e um Excelente 2012.

Bjs

http://asvezescozinheira.blogspot.com

Su m disse...

Count me in ;)

Sara Ramos disse...

Que lindas bolachinhas. Já tenho uma latinha dessas, dão imenso jeito.
Venho desejar também as boas festas. Beijinhos

Anónimo disse...

Olá, eu tenho uma receita para concorrer mas não tenho Facebook e também não um blog, como posso fazer para anexar a fotografia?

Laranjinha disse...

Anónimo,
poderá enviar a sua participação para o seguinte email:
laranjinha@cincoquartosdelaranja.com - indicando no assunto o título do desafio.

Fico a aguardar. Muito obrigada.

Sandra G disse...

Que lindas estrelinhas!!
Também fiz umas bolachinhas!!

Bjs

Diana disse...

Olá!!

Ficaram lindas as estrelinhas!!Dá até pena de comê-las rsrsr!! A mesa com elas no centro ficou lindinha!! Uma lembrança, um presente de Natal feitos por nós mesmos, às vezes, é melhor do que um grande presente industializado, não é?!!Sucessos, bjs.
http://degustarleresonhar.blogspot.com

Ondina Maria disse...

Na nossa mesa vamos ter as coisas tradicionais (para nós): rabanadas, pudim, bolo inglês de frutos secos, bolo-rei, pão de ló, frutos secos, queijos, o típico bacalhau cozido. Depois temos sempre miminhos extra: mousse de chocolate, trufas e beijinhos de côco, este ano vou ver se levo uns patés e uns folhados de salmão fumado e queijo de ervas, queijo feta e umas mezedes (para o Marco estar um pouco mais próximo da Grécia), enfim, aliar a tradição com algumas novidades. Mas prometo documentar com fotos todos os items da ceia :)

Filipa disse...

Querida Laranjinha! Tenho andado tão ocupada que não participo nos melhores desafios da blogosfera! Enfim...De qualquer modo obrigada pela iniciativa e um grande e doce beijinho de Natal!

Inês Ginja disse...

As bolachinhas estão lindas! também passei o fim-de-semana a fazer bolachinhas deste género, compotas e outras gulosices para oferecer a quem mais gosto, é um prazer :)
Na minha mesa da noite de natal não vai haver muita coisa feita por mim porque vou estar a trabalhar todo o dia, mas não vai faltar pudim de abóbora, arroz doce, filhoses da minha avó e a torta de laranja da minha mãe.
Um beijinho (e vou tentar participar).

Maria - Papitas para Fifis disse...

Laranjinha,
Muitos parabéns pelo seu trabalho que tenho seguido desde que consulto blogues de culinária, é excelente. Aqui vai a minha participação no desafio que lançou.Como estamos na época natalícia, farei, naturalmente, mais doces desta época pelo que, se me permite, enviarei os que achar mais saborosos.
Obrigada e feliz Natal.
Maria
http://oficinadaspapitas.blogs.sapo.pt/3992.html

Diogo Marques disse...

Adorei as bolachinhas :)

Quanto ao desafio, podemos usar uma receita que já fizemos e colocamos nos nossos blogues? Obrigado :)

A peu coix. Núria Sagués disse...

Oferece biscoitos bonito, eu estou preparando o meu

Laranjinha disse...

Miss B,
estas bolachinhas ficaram mesmo uma delícia.Gostei imenso da combinação da cobertura com a base de amêndoa.


Ana Rita e Sandra G.,
muito obrigada.

Diana,
muito obrigada. É verdade, os presentes feitos por nós são muito mais especiais.

Ondina Maria,
que mesa fantástica, cheia de coisas boas. Fiquei curiosa com as mezedes.

Filipa,
muito obrigada. Votos de um Feliz Natal para ti.

Ginja,
gostei muito da tua mesa de Natal, cheia de coisas boas. Fico a aguardar a tua participação.

Maria - Papitas para Fifis,
muito obrigada pela sua participação. Gostei muito.

Diogo,
este desafio pode servir de desculpa para voltares a publicar. Ou quem sabe, a fazer umas deliciosas bolachinhas! ;)

a peu coix-pambolixocolata,
muito obrigada. Fico a aguardar.

Um beijinho.

Laranjinha disse...

Su,
fico a aguardar a tua participação.
Um beijinho

SaritaT,
muito obrigada. Um beijinho e votos de um feliz Natal, com muitas coisas boas.

São Ribeiro disse...

LINDAS BOLACHAS E COM SABOR A CANELA AGRADAM-ME.
BJS

bimboca.com disse...

Tambem gostava de participar, mas nao me encontro no coninente :-( nao posso participar entao :-(

Fátima Fonseca disse...

Já participei. Espero que gostes.
Bjs.
http://obolinhodesabado.blogspot.com/2011/12/estrelinhas-de-natal-com-doce-de.html

Laranjinha disse...

São33,
muito obrigada.

Bimboca,
podes participar, mas se fores uma das contempladas, terás que indicar uma morada de Portugal.

3Bruxinhas,
muito obrigada. Adorei as tuas estrelas de Natal. Lindas e apetitosas.

Um beijinho grande.

Gourmet e Gourmand disse...

Oi Isabel :)
Passei aqui para te desejar boas festas e tudo de bom para o ano que vem :)
Um abraço,
Queila

Laranjinha disse...

Olá Queila,
muito obrigada.
Votos de um Feliz Natal e um ano Novo cheio de sonhos, projectos, sorrisos e muitos bons momentos. Tudo de bom.

Um beijinho grande.

Receitas para a Felicidade disse...

Vou participar com todo o gosto Laranjinha e quanto a estas tuas bolachinhas elas ficaram um verdadeiro miminho de Natal, lindas e deliciosas

beijinhos e já agora...

um Feliz e santo natal para ti!!

Receitas para a Felicidade disse...

Ora aqui está a minha participação Laranjinha,

http://marianareceitasparaafelicidade.blogspot.com/2011/12/bolachinhas-de-natal-passatempo-e-um.html

Maggie disse...

Muito bonitas mesmo! :D

Laranjinha disse...

Mariana,
muito obrigada pela tua participação. Gostei muito.

Votos de um Feliz Natal para ti e para a família

Maggie,
muito obrigada. Feliz Natal

Um beijinho.

Mané o bolo da Tia Rosa disse...

Gosto muito da tua sugestão, tb tenho algumas bolachas para oferecer (para além de temperos http://obolodatiarosa.blogspot.com/2011/12/temperos-para-o-natal-azeite-de.html)
Um NATAL muito especial
Bjs

Laranjinha disse...

Mané,
muito obrigada.
Um beijinho.

Susana Almeida disse...

Adorei a tua sugestão de bolachinhas! Aspecto maravilhoso!
Este Natal também vou oferecer bolachas!
Aqui fica a minha participação no teu passatempo: http://salpicosbrancos.blogspot.com/2011/12/coisas-doces-para-saborear-ate-ao-dia.html

Um Natal cheio de coisas boas!
bjs

Susana disse...

Olá Laranjinha, ainda não te tinha dito nada, porque não sabia se tinha tempo para participar. Mas consegui e aqui vim deixar a minha participão. Espero que gostes!

http://belinadailha.blogspot.com/2011/12/biscoitos-cantucci.html

Adorei as tuas bolachinhas, aliás acho que não há bolachas nenhumas que não goste :)

Beijinhos

frango do campo disse...

As bolachinhas ficaram uma prefeição :)
Deixo também a minha humilde participação neste desafio http://frango-do-campo.blogspot.com/2011/12/brownies.html

Um ano 2012 repleto de bons momentos!
beijinhos

Ilídia disse...

Olá, Laranjinha. Já deixei há alguns dias o link da minha participação na página do facebook, mas, como não tenho a certeza se viste, fica aqui novamente: http://maisacrequedoce.blogspot.com/2011/12/outros-natais.html
Um beijinho e continuação de boas festas
Ilídia

Anónimo disse...

Olá Laranjinha,
Também já deixei há uns dias a minha participação na página do facebook, mas para me certificar que viu, envio novamente o link.
http://foodwithameaning.wordpress.com/2011/12/28/bolo-de-figo-passatempo-coisas-doces-para-saborear-ate-ao-dia-de-reis/
Festas felizes.
Patrícia

Ondina Maria disse...

Aqui fica a participação do Coentros&Rabanetes.
Um beijinho e votos de Feliz 2012!

http://coentrosrabanetes.blogspot.com/2011/12/bolo-ingles-de-frutas-secas-e-3.html

Viciante disse...

Olá!

Aqui está a minha participação no passatempo RAR!

Votos de um Feliz Ano de 2012!

http://www.asementasladecasa.blogspot.com/2011/12/brownies-de-chocolate.html

Isabel Salvador disse...

Aqui está amiga a minha participação...bjokitas

http://receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/2012/01/piramides-de-sobras-de-bolo-rei-e-um.html

Romy Almeida disse...

Olá Laranjinha... também resolvi participar neste passatempo no teu blog.
Já publiquei no facebook, espero que gostem desta minha receita :)

Bjs

Mané o bolo da Tia Rosa disse...

Olá Laranjinha, um pouco em cima da hora aqui estou eu a dar um pequenino contributo. Obrigada por estes desafios. Beijinhos e bom ano
http://obolodatiarosa.blogspot.com/2012/01/um-bolo-rainha-no-dia-de-reis.html

ganhar seguidores disse...

Adorei essa receita muito boa muito bom o post !