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terça-feira, 5 de maio de 2015

Salada de pato assado com favas


A leitura faz parte dos meus dias. Em Abril terminei Se numa noite de Inverno um viajante de Italo Calvino - uma viagem pelo mundo dos livros e com muitas interpelações ao leitor, A Enzima Prodigiosa 2 de Hiromi Shinya - um livro que nos explica alguns cuidados a ter com a nossa alimentação numa altura em que se fala tanto de dietas, e por fim, um livro cheio de estórias de amor, Provo-te de Catarina Beato.

Quem não gosta de histórias de amor? São tantas as que poderíamos enumerar vindas das páginas dos livros. Assim de repente lembro-me da história vivida entre Romeu e Julieta, a de Anna Karenina e o conde Vronsky, a que viveu Madame Bovary com o seu amante, a de Lady Chatterley ou a de Carlos e Eduarda n'Os Maias. Mesmo que não tenham um final feliz, uma boa história de amor é uma lufada de ar fresco no nosso quotidiano. É uma janela aberta para o sonho, a possibilidade de nos colocarmos no lugar dos protagonistas e viver os seus momentos, alegrias e até desgostos. Uma história de amor é um mundo de sentimentos que mexem com as nossas emoções e estados de alma. As histórias de amor ajudam-nos a sonhar, preenchem-nos os dias e o coração, permitem-nos olhar para a vida com um sorriso. Podem até mudar as nossas atitudes e comportamentos. O livro Provo-te, de Catarina Beato tem doze histórias de amor vividas em diferentes cidades. Doze histórias de amor dos tempos modernos, de mulheres que querem ser felizes.

Para sermos felizes precisamos de um coração cheio de histórias de amor e da barriguinha composta. Por isso, desejo-vos hoje muitas leituras acompanhadas, de preferência, de uma deliciosa salada, como a que hoje vos trago.


Salada de pato assado com favas

Ingredientes para 4 pessoas:
2 pernas de pato assadas
250 g de favas cozidas
1 cebola roxa
50 g de azeitonas recheadas com pimento
100 g de mistura de folhas verdes
75 ml de azeite
1 colher de sopa de mostarda de grão
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
Sal e pimenta-preta q.b.


1. Desfiar as pernas do pato e retirar a pele das favas.

2. Numa taça colocar a carne desfiada, as favas, a cebola cortada às rodelas finas, as azeitonas e a mistura das folhas verdes.

3. Misturar o azeite com a mostarda e o vinagre. Temperar com sal e pimenta a gosto. Mexer até emulsionar.

4. Regar a salada com o molho. Mexer e servir.

12 comentários :

  1. História de amor com A grande, a minha favorita de sempre: Catherine e Heathcliff.

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  2. Eu sempre que visito o sei blog fico a babar e de água na boca!
    Esta receitinha deve ser tão boa :-) Adoro os ingredientes.
    Beijinhos,
    http://ofabulosodestinodemariaamelia.pt/

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    1. Maria Amélia,

      obrigada. Fico muito contente.
      Um beijinho.

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  3. Sendo eu uma fã de favas fiquei com fome e com saudades :P

    Beijinhos,
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    1. Tatiana,
      nesta altura do ano as favas sabem tão bem.
      Um beijinho.

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  4. Ficou uma salada com cores vibrantes, adorei!

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    1. Cozinha100sabores,

      obrigada. Uma salada colorida sabe ainda melhor.
      Um beijinho.

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  5. que delícia!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  6. Respostas
    1. Vinhos Portugueses e Gastronomia,

      obrigada. Aconselho a experimentar.

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