A primeira vez que provei uma sobremesa com alfarroba foi num Verão em que passei férias em Santa Luzia, no Algarve. Gostei tanto que comecei a estar mais atenta a este ingrediente que associo sempre a esta zona do país.
Neste sábado, dia 30 de Maio de 2015, às 16h vou estar no stand da Marcador, na Feira do Livro de Lisboa, para um showcooking e sessão de autógrafos dos meus livros Cozinha para Dias Felizes e Delicioso Piquenique. Passam por lá?
Deixo-vos, hoje, uma receita doce a pensar no fim-de-semana que se aproxima e com alfarroba.
Biscoitos de alfarroba e amêndoa
Ingredientes:
125 g de manteiga sem sal fria
125 g de açúcar amarelo
1 saqueta (7,5 g) de açúcar baunilhado
1 colher de café de canela
Raspa de 1 limão
1 ovo médio
150 g de farinha para bolos
80 g de farinha de alfarroba
50 g de amêndoa triturada
1. Numa taça misturar manteiga com os açúcares, a canela e a raspa de limão.
2. De seguida adicionar o ovo, as farinhas e a amêndoa. Misturar muito bem.
3. Formar pequenas bolinhas e dispo-las num tabuleiro forrado com papel vegetal.
4. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 20 minutos. Deixar arrefecer e servir.
20 comentários :
Ficaram com uma cor linda! A minha mãe adorava alfarroba, fazia-a lembrar os tempos de infância! Por cá não se encontra, é pena!
Adoro bolachas de alfarroba.
Ficaram com um aspecto bem guloso.
Beijinhos,
Clarinha
http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/05/dorie-as-sextas-bolachas-de-aveia-e.html?m=0
Bem... estes biscoitos... são... super deliciosos!!!
O sabor é de outro mundo!! Não é 1 biscoito comum! 5* :-D
Super Parabéns!! (e obrigada por partilhares ;-))
cozinha100segredos,
parecem de chocolate! :)
Talvez encontres nas lojas de produtos dietéticos/biológicos.
Um beijinho.
Clara,
também dou fã de alfarroba. Até em pão.
Um beijinho.
Sid,
fico muito contente que tenhas gostado. :)
Um beijinho.
Já provei biscoitos de alfarroba, e não gostei muito, por serem demasiado secos. Porém, essa é uma característica que muitas vezes é transversal aos biscoitos que proliferam na indústria. Estes que aqui mostras têm um aspecto verdadeiramente tentador, e aposto que nada têm de seco! :)
A data deve estar errada. 6 de Maio?
Luisa,
é amanhã, dia 30 de Maio às 16h.
Ando literalmente há anos p fazer bolachas com farinha de alfarroba, mas ainda ñ aconteceu... Vou experimentar esta tua receita, parece-me bem saborosa :) Bjinhos e bom fds!
Que lindos que ficaram! Enganam, a parecer chocolate, mas devem ser igualmente deliciosos.
Um bj
Que corra tudo bem!
Babette
Tenho de experimentar, pois nunca fiz nada com alfarroba.
Olá. Poderia dizwr-me o nome do livro onde está a salada com quinoa' batata doce, pepino..., que comi hoje, na F.Livro? Era maravilhosa! Obrigada. Parabéns!
S. Jorge,
obrigada. Fico muito contente por ter gostado. O livro é o Cozinha para Dias Felizes.
Um beijinho.
Sou dos maiores fãs da alfarroba nos doces :) uma delicia!
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Diogo Marques
Blog: A culpa é das bolachas! | Facebook | Instagram
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Yummy, perfect with a cup of coffee!
http://beautyfollower.blogspot.gr
Sempre tive curiosidade em experimentar alfarroba na doçaria, mas não estava motivada o suficiente. Estes biscoitos estão com um ar absolutamente guloso!... Acho que é desta que vou experimentar :)
um beijinho,
http://bolas-desabao.blogspot.pt
Diogo,
gosto muito do sabor da alfarroba. E assim com a amêndoa, faz-nos lembrar o Algarve! :)
Um beijinho.
Olá Isabel, tenho a farinha da nacional que tem as duas farinhas misturadas, na sua opinião poderei usá-la? Neste caso 230gr.? Obrigada. Beijinhos
Paula, sim, pode usar essa farinha. 230 g, exacto.
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