Próximos Workshops
Lisboa 2 de Abril de 2017
Domingo:
10h00 - 13h00      Doces e Folares de Páscoa
Inscrições: escola@istofaz-se.pt   218 078 640 IstoFaz-se

quinta-feira, 17 de novembro de 2016

Pernas de frango assadas no forno com tomate cereja e azeitonas verdes


Os últimos dias têm sido de trabalho, principalmente a preparar os workshops até final do ano. No sábado, vou ter em Lisboa, dois dedicados a receitas práticas com Parmalat. A primeira edição destes workshops foi no Porto e foi uma alegria ver os participantes, felizes, à volta da mesa com os pratos que realizaram.

No dia 26 de Novembro, volto ao Porto para mais dois workshops muito especiais, desta vez dedicados à época festiva que se avizinha. De manhã iremos preparar receitas doces e salgadas para a mesa de Natal e à tarde vamos dedicar-nos a confeccionar presentes de Natal, comestíveis, para oferecer aos que nos são mais queridos. As inscrições já estão a decorrer através do eMail work@sott.pt. O ano passado, ambos os workshops esgotaram muito rapidamente.

Entre a azáfama dos dias de trabalho e as reuniões, procuro que as refeições cá em casa sejam saborosas mas muito práticas. E por isso recorro muitas vezes aos assados no forno. Adoro. E como os dias já estão mais frios acaba por ser um verdadeiro conforto colocar o tabuleiro a fumegar na mesa. O que me dizem a estas deliciosas pernas de frango com tomate e azeitonas? Apetitosas?


Pernas de frango assadas no forno com tomate cereja e azeitonas verdes

Ingredientes para 3 pessoas:
3 pernas de frango
3 dentes de alho
1 folha de louro
100 ml de vinho branco
1 pitada de paprica
1/2 colher de chá de folhas de tomilho
Sumo de 1 limão
6 chalotas
200 g tomate cereja
70 g de azeitonas verdes recheadas com anchovas
50 ml de azeite
Sal e pimenta-preta
Salsa picada para polvilhar.


1. Colocar as pernas de frango numa taça e temperar com sal, pimenta, os dentes de alho picados, a folha de louro, o tomilho, a paprica, o vinho e o sumo de limão. Mexer e deixar a marinar durante aproximadamente 1 hora.

2. Dispor as pernas de frango num tabuleiro de forno com a marinada. Dispor em volta o tomate cereja, as chalotas cortadas ao meio e as azeitonas. Regar com o azeite.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 1h15 minutos.

4. Servir polvilhado com salsa picada.

6 comentários :

  1. Que óptima sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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  2. Gosto muito de pernas de frango e nunca sei bem o que fazer com elas. Gostei muito desta sugestão!

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    Respostas
    1. As Coisas Dela,
      assadas assim no forno ficam uma maravilha.
      Obrigada.
      Um beijinho.

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  3. Hmm, devem ficar super saborosas :) Bjinhos.

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  4. Estão lindas,fica uma refeição muito bonita!

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