Próximos Workshops
Lisboa 8 de Dezembro de 2016
5a-feira:
17h00 - 18h00      Entradas e Petiscos para a Ceia de Natal na loja Maria Granel
Lisboa 10 de Dezembro de 2016
Sábado:
10h30 - 13h30      Receitas para a Mesa de Natal
 
 
14h30 - 17h30      Presentes de Natal
Inscrições: formacao@acpp.pt   21 362 2705 ACPP
Lisboa 11 de Dezembro de 2016
Domingo:
10h30 - 11h30      Pequeno-almoço no dia de Natal na loja Maria Granel

quinta-feira, 17 de novembro de 2016

Pernas de frango assadas no forno com tomate cereja e azeitonas verdes


Os últimos dias têm sido de trabalho, principalmente a preparar os workshops até final do ano. No sábado, vou ter em Lisboa, dois dedicados a receitas práticas com Parmalat. A primeira edição destes workshops foi no Porto e foi uma alegria ver os participantes, felizes, à volta da mesa com os pratos que realizaram.

No dia 26 de Novembro, volto ao Porto para mais dois workshops muito especiais, desta vez dedicados à época festiva que se avizinha. De manhã iremos preparar receitas doces e salgadas para a mesa de Natal e à tarde vamos dedicar-nos a confeccionar presentes de Natal, comestíveis, para oferecer aos que nos são mais queridos. As inscrições já estão a decorrer através do eMail work@sott.pt. O ano passado, ambos os workshops esgotaram muito rapidamente.

Entre a azáfama dos dias de trabalho e as reuniões, procuro que as refeições cá em casa sejam saborosas mas muito práticas. E por isso recorro muitas vezes aos assados no forno. Adoro. E como os dias já estão mais frios acaba por ser um verdadeiro conforto colocar o tabuleiro a fumegar na mesa. O que me dizem a estas deliciosas pernas de frango com tomate e azeitonas? Apetitosas?


Pernas de frango assadas no forno com tomate cereja e azeitonas verdes

Ingredientes para 3 pessoas:
3 pernas de frango
3 dentes de alho
1 folha de louro
100 ml de vinho branco
1 pitada de paprica
1/2 colher de chá de folhas de tomilho
Sumo de 1 limão
6 chalotas
200 g tomate cereja
70 g de azeitonas verdes recheadas com anchovas
50 ml de azeite
Sal e pimenta-preta
Salsa picada para polvilhar.


1. Colocar as pernas de frango numa taça e temperar com sal, pimenta, os dentes de alho picados, a folha de louro, o tomilho, a paprica, o vinho e o sumo de limão. Mexer e deixar a marinar durante aproximadamente 1 hora.

2. Dispor as pernas de frango num tabuleiro de forno com a marinada. Dispor em volta o tomate cereja, as chalotas cortadas ao meio e as azeitonas. Regar com o azeite.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 1h15 minutos.

4. Servir polvilhado com salsa picada.

6 comentários :

  1. Que óptima sugestão,...
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

    ResponderEliminar
  2. Gosto muito de pernas de frango e nunca sei bem o que fazer com elas. Gostei muito desta sugestão!

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. As Coisas Dela,
      assadas assim no forno ficam uma maravilha.
      Obrigada.
      Um beijinho.

      Eliminar
  3. Hmm, devem ficar super saborosas :) Bjinhos.

    ResponderEliminar
  4. Estão lindas,fica uma refeição muito bonita!

    ResponderEliminar