Tarte de batata-doce com curgete, chèvre e bacon sem glúten

Hoje em dia, encontramos cada vez mais pessoas que revelam intolerância ou que procuram fazer uma alimentação sem glúten. Nesse sentido a Maizena lançou-me um desafio. Escolher uma das receitas que desenvolveram em parceria com a Associação Portuguesa de Celíacos e que estão publicadas na página web ou no canal YouTube da marca. Ali, encontrei receitas muito variadas, práticas a pensar nos almoços ou nos jantares da semana, para além de deliciosas sugestões para as sobremesas. Entre as várias sugestões decidi adaptar uma das receitas salgadas e fazer uma tarte para um dos almoço de fim-de-semana. Ficou deliciosa!

E vocês, já escolheram a receita dos Segredos Maizena sem glúten que querem confeccionar?

Tarte de batata-doce com curgete, chèvre e bacon sem glúten
( adaptada de cestinhos de batata e curgete com bacon e chèvre sem glúten )

Ingredientes:
200 g de batata-doce descascada
1 curgete
50 g de bacon sem glúten em cubinhos
1 colher de sopa de Maizena
Sal e pimenta-preta q.b.
Alho em pó q.b.
Tomilho seco q.b.
2 ovos
200 ml de natas
1 queijo chèvre
100 g de tomate mini alongado ou cereja


1. Ligar o forno a 180ºC.

2. Ralar a batata-doce e a curgete com a casca. Espremer um pouco a curgete para retirar alguma da sua água. Misturar as duas numa taça.

3. Adicionar o bacon e a Maizena.

4. Temperar com sal, pimenta, alho em pó e tomilho a gosto. Misturar bem.

5. Colocar a mistura numa forma de tarte, previamente untada.

6. Cortar o queijo em rodelas. Cortar o tomate ao meio.

7. Dispor as rodelas de queijo e o tomate por cima da mistura de legumes.

8. Bater os ovos com as natas. Temperar com sal e pimenta a gosto. Regar a tarte com esta mistura.

9. Levar ao forno durante aproximadamente 30 minutos.


Servir com uma salada de verdes.