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quinta-feira, 15 de dezembro de 2016

Aletria doce com sabor a baunilha


A aletria é um doce típico português servido no Natal. Na zona das Beiras é confeccionado para ser servido cortado à fatia e na região do Minho apresenta-se com uma consistência mais cremosa. Confesso que gosto dela mais consistente.

E quando a Parmalat me desafiou a fazer uma receita a pensar no Natal com a nata para bater com sabor a baunilha, decidi confeccionar uma aletria doce. Cá em casa é sobremesa que todos gostamos.


Aletria doce com sabor a baunilha

Ingredientes para 6 pessoas:
150 g de aletria
300 ml de leite
200 ml de nata para bater com sabor a baunilha Parmalat
Casca de 1 limão
200 g de açúcar
50 g de manteiga em sal
3 gemas
Sal q.b.
Canela em pó para polvilhar q.b.


1. Cozer a aletria, previamente partida, numa panela com água a ferver e sal. Depois de cozida escorrer.

2. Entretanto, aquecer o leite com a nata para bater com sabor a baunilha Parmalat e a casca de limão.

3. Adicionar a mistura de leite e natas à aletria.

4. Assim que ferver, adicionar o açúcar e a manteiga. Deixar cozinhar um pouco.

5. Mexer as gemas. Adicionar um pouco do leite quente da aletria e mexer novamente.

6. Retirar a aletria do lume. Adicionar as gemas com o leite em fio mexendo sempre. Levar ao lume novamente para engrossar só mais um pouco mas sem deixar ferver.

7. Colocar a aletria numa taça, retirando a casca do limão. Deixar arrefecer um pouco e decorar com canela em pó.

4 comentários :

  1. ficou com um cor mt bonita tb gosto mt bjs

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    1. Obrigada, Isa.
      Cá em casa já voltei a fazer. Come-se tão bem.
      Um beijinho.

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  2. Ficou bem amarelinha,.....
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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    Respostas
    1. Mary,
      os ovos caseiros ajudam a que fique mais amarelinho.

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