Chouriço em vinho tinto

Desde que me lembro que gosto de fazer refeições de petiscos. Picar aqui e acoli. Experimentar isto e aquilo.

Quando recebemos amigos em casa, adoro fazer uma mesa com petiscos para irmos degustando e conversando. Os petiscos são muito práticos. De uma maneira geral, penso que toda a gente gosta de petiscar. E, nesse sentido, relembro que este mês, temos dois workshops de Petiscos para Dias de Festa:

- 5 de Outubro de 2025, na Academia Auchan de Almada, das 10h30 às 13h30
Inscrições via Ticketline

- 25 de Outubro de 2025, na Academia Auchan de Alfragide, das 10h30 às 13h30
Inscrições via Ticketline

Não percam esta oportunidade. Vamos preparar muitas coisas boas para partilharem com a família e os amigos, nos dias de festa que se avizinham.

E, como cá em casa, adoramos petiscos, deixo-vos, hoje, a receita do chouriço em vinho tinto.

Chouriço em vinho tinto

Ingredientes para 4 pessoas:
1 chouriço de carne (200 g)
1 colher de sopa de azeite
125 ml de vinho tinto
2 dentes de alho
1 folha de louro
1 pão rústico fatiado


1. Cortar o chouriço às rodelas, não muito finas.

2. Levar uma frigideira ao lume com o azeite.

3. Dispor as rodelas de chouriço na frigideira. Deixar alourar de um lado e voltar.

4. Acrescentar a folha de louro, os dentes de alho esmagados e o vinho.

5. Deixar cozinhar em lume brando até o vinho reduzir um pouco. Ao reduzir, fica mais espesso, tipo xarope.

6. Servir com pão fresco.

Não coloquei mas, caso prefiram, podem adicionar juntamente com o vinho ½ colher de sopa de mel.