sexta-feira, 12 de junho de 2015

Pão fresco com queijo e pimentos assados


Nesta altura do ano, mais do que em qualquer outra, adoro preparar entradas e petiscos para degustarmos cá em casa. O tempo quente, o céu azul, ajudam a que prepare comidas leves e saborosas para degustarmos a dois ou com os amigos à volta da mesa.

A minha sugestão de hoje é deliciosa. Pão fresco servido com requeijão e pimentos coloridos assados. Este pão servido com uma cerveja, em boa companhia, sabe a um mergulho no mar. Experimentem!

Relembro que amanhã, dia 13 de Junho às 18h, volto à Feira do Livro de Lisboa para um showcooking com receitas dos meus livros Cozinha para Dias Felizes e Delicioso Piquenique. No final haverá degustação das receitas confeccionadas. Encontramo-nos lá?


Pão fresco com queijo e pimentos assados

Ingredientes para 6 pessoas:
1 requeijão
4 a 6 fatias de pão regional
2 pimentos assados (laranja e vermelho)
1 colher de sopa de cebolinho picado
Sal e pimenta-branca q.b.
Vinagre balsâmico cremoso q.b.


1. Colocar o requeijão num taça. Temperar com sal e pimenta a gosto. Mexer.

2. Barrar o pão com o requeijão. Cortar as fatias de pão ao meio.

3. Cortar os pimentos em tiras. Colocar o pimento cortado em cima do pão.

4. Regar cada fatia com um pouco de vinagre balsâmico. Polvilhar com o cebolinho picado e servir.

6 comentários :

  1. Ficou com óptimo aspecto. Adoro nesta altura fazer jantares de "tappas".

    Beijinhos,
    Clarinha
    http://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2015/06/crepes-gratinados-com-molho-de-pizza.html?m=0

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    1. Clara,
      eu também, os jantares de petiscos/tapas sabem tão bem!
      Um beijinho.

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  2. É uma bela entrada! E é também muito bom para comer num jantar mais leve e descontraído! Beijinho

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    1. Cozinha100segredos,
      há dias em que estas refeições de petiscos sabem tão bem!
      Um beijinho.

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  3. Gostei muito desta sugestão, fresca e leve!

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  4. Hmmm que delícia! Com certeza vou fazer esse rsrs

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