Espetadas de nuggets com molho de amendoim

Quando fui jantar à Casa dos Sabores da Iglo com os leitores do Cinco Quartos de Laranja, no final do mês de Maio, foram-nos servidas várias entradas que nos deixaram curiosos e com vontade de experimentar em casa. Uma dessas entradas foi nuggets de frango, crocantes, servidos com um molho de amendoim, que nos soube muito bem. Gostámos tanto que até pedimos a receita à nossa chefe de serviço, a Isabel Queiroz, que prontamente nos explicou como o preparar.

Partilho convosco, hoje, a receita. Espero que gostem.


Espetadas de nuggets com molho de amendoim

Ingredientes para 4 pessoas:
1 embalagem de nuggets de frango Iglo

Ingredientes para o molho:
1/2 chávena de manteiga de amendoim cremosa
1/2 chávena de leite de coco
1 colher de sopa de molho de soja
Sumo de 1 lima
2 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de pasta de caril vermelho
1 colher de sopa de açúcar mascavado


1. Colocar os nuggets na grelha do forno.

2. Levar ao forno pré-aquecido a 210ºC durante 15 minutos.

3. Enquanto os nuggets cozinham, misturar todos os ingredientes do molho, com uma vara de arames. Colocar os nuggets em espetos e servir com o molho.


Estes nuggets resultam muito bem como aperitivo servidos num dia de festa enquanto se preparam as bebidas ou para quando recebemos amigos em casa.