segunda-feira, 7 de Maio de 2007

Bolo para o Dia da Mãe


Ingredientes:
100 g de miolo de amêndoa com pele ralado
100 g de miolo de amêndoa sem pele ralado
200 g de manteiga (ou margarina)
300 g de açúcar
6 ovos
150 g de farinha
1 colher de café de fermento

Para a cobertura:
200 ml de natas
75 g de açúcar
Amêndoas laminadas para decorar


1. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme.

2. Juntar as gemas e continuar a bater.

3. Bater as claras em castelo.

4. Juntar à massa a farinha, o fermento e a amêndoa ralada.

5. Misturar as claras batidas em castelo.

6. Levar ao forno em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

7. Depois do bolo cozido e já frio, decorar com o chantili (bater as natas com o açúcar) e a amêndoa laminada e ligeiramente torrada (levei ao lume a amêndoa numa frigideira antiaderente e fui mexendo para que não torrasse demasiado).


Este foi o bolo que ofereci à minha mãe e à minha sogra no Dia da Mãe. Dobrei a receita e levei ao forno a cozer num tabuleiro. Depois de cozido e frio cortei ao meio, fazendo assim dois bolos. Decorei como está na foto. Penso que adoraram!

Utilizei esta receita que consta do folheto publicitário do supermercado Minipreço/Dia de Março de 2005.

10 comentários:

  1. Eu também adorei a receita e a decoração do bolo. Um beijo.

    ResponderEliminar
  2. São mesmo 200 gr de amêndoa ralada para a massa, ou está uma duplicação?...

    ResponderEliminar
  3. Olá Isabel
    o bolo leva 200g de amêndoa: 100 g com pele e 100 g sem pele. Eu quando confeccionei dobrei a receita, mas o que apresento é a original.
    Experimente este bolo. Eu adoro.
    beijinhos e bons cozinhados.

    ResponderEliminar
  4. Eu adoro tudo que leva amêndoas.

    ResponderEliminar
  5. Muito obrigada por teres partilhado o bolo com a malta... a cobertura é que era dispensável!

    ResponderEliminar
  6. Olá!!
    Está a realizar-se um leilão de solidariedade em http://www.clubedeaniversario-leilaosolidario.blogspot.com/
    Existem peças para todos os gostos e carteiras.
    Não deixe de passar por lá!
    Beijinhos e obrigada!

    ResponderEliminar
  7. Ficou lindo Isabel! E claro que deve estar delicioso. ;)
    Beijinho.

    Célio Cruz
    http://sweet-gula.blogspot.pt/

    ResponderEliminar
  8. Lindo bolo, parabéns, hei-de experimentar. Eu faço esse bolo , a unica diferença é o creme , em vez de natas faço com becel sem sal e açucar em pó, é tambéem muito bom. Bjs

    ResponderEliminar