segunda-feira, 7 de maio de 2007

Bolo para o Dia da Mãe


Ingredientes:
100 g de miolo de amêndoa com pele ralado
100 g de miolo de amêndoa sem pele ralado
200 g de manteiga (ou margarina)
300 g de açúcar
6 ovos
150 g de farinha
1 colher de café de fermento

Para a cobertura:
200 ml de natas
75 g de açúcar
Amêndoas laminadas para decorar


1. Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme.

2. Juntar as gemas e continuar a bater.

3. Bater as claras em castelo.

4. Juntar à massa a farinha, o fermento e a amêndoa ralada.

5. Misturar as claras batidas em castelo.

6. Levar ao forno em forma untada com margarina e polvilhada com farinha.

7. Depois do bolo cozido e já frio, decorar com o chantili (bater as natas com o açúcar) e a amêndoa laminada e ligeiramente torrada (levei ao lume a amêndoa numa frigideira antiaderente e fui mexendo para que não torrasse demasiado).


Este foi o bolo que ofereci à minha mãe e à minha sogra no Dia da Mãe. Dobrei a receita e levei ao forno a cozer num tabuleiro. Depois de cozido e frio cortei ao meio, fazendo assim dois bolos. Decorei como está na foto. Penso que adoraram!

Utilizei esta receita que consta do folheto publicitário do supermercado Minipreço/Dia de Março de 2005.

10 comentários :

Cláudia A. disse...

Eu também adorei a receita e a decoração do bolo. Um beijo.

Carla disse...

que bolo lindo!

Eli disse...

Está lindo!

Anónimo disse...

São mesmo 200 gr de amêndoa ralada para a massa, ou está uma duplicação?...

Laranjinha disse...

Olá Isabel
o bolo leva 200g de amêndoa: 100 g com pele e 100 g sem pele. Eu quando confeccionei dobrei a receita, mas o que apresento é a original.
Experimente este bolo. Eu adoro.
beijinhos e bons cozinhados.

Agdah disse...

Eu adoro tudo que leva amêndoas.

Anónimo disse...

Muito obrigada por teres partilhado o bolo com a malta... a cobertura é que era dispensável!

Carla Delgado disse...

Olá!!
Está a realizar-se um leilão de solidariedade em http://www.clubedeaniversario-leilaosolidario.blogspot.com/
Existem peças para todos os gostos e carteiras.
Não deixe de passar por lá!
Beijinhos e obrigada!

Célio Cruz | Sweet Gula disse...

Ficou lindo Isabel! E claro que deve estar delicioso. ;)
Beijinho.

Célio Cruz
http://sweet-gula.blogspot.pt/

Unknown disse...

Lindo bolo, parabéns, hei-de experimentar. Eu faço esse bolo , a unica diferença é o creme , em vez de natas faço com becel sem sal e açucar em pó, é tambéem muito bom. Bjs