quarta-feira, 28 de novembro de 2007

Marmelada ...


Ingredientes:
2 kg de marmelos
1.5 kg de açúcar
1 pau de canela
casca de 1 limão

1. Lavar muito bem os marmelos. Retirar-lhes as sementes e cortá-los em pequenos pedaços.

2. Num recipiente ir colocando alternadamente os marmelos e o açúcar. Deixar a macerar de um dia para o outro ou umas boas horas.

3. Colocar o preparado numa panela. Juntar o pau de canela e a casca de limão e levar ao lume.

4. Quando o marmelo estiver cozido, retirar o pau de canela e a casca de limão. Triturar o preparado.

5. Deixar apurar.

O ano passado fiz também uma receita de marmelada, mas com Vinho do Porto e os marmelos não ficavam a macerar no açúcar.

Gostei da ideia de os marmelos ficarem em açúcar de um dia para o outro e tinha que experimentar. Esta ideia encontrei-a aqui.

17 comentários:

  1. LINDA!!!!!!!JÁ TENHO AS BOLACHINHAS PRONTAS(SORRISOS)..BEIJINHOS DOCES

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  2. eu adoro esta marmelada que dá para cortar á fatia.. lembro-me logo de uma tia minha que vive na lourinhã, quando sabia que eu lá ia fazia sempre marmelada.... a memória que tenho é entrar na cozinha e ver montes de taças em cima da mesa e uma com uma faca já preparada para eu provar...

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  3. Nunca tive a oportunidade de comer marmelo caseiro, somente os de lata, gostaria muito de provar!
    Muito bonito o seu!!!!
    Abraços,
    Paula Amanda

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  4. Que marmelada liiiinda, mesmo com a cor perfeita, como eu gosto! Eu por mim já comia um pedação! :)

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  5. Isso ficou divino! Já me sinto mordendo a fatia do doce.

    até
    Alessander Guerra
    www.cuecasnacozinha.blogspot.com

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  6. A marmelada ficou com um aspecto delicioso!

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  7. e eu que nao gosto de marmelada , mas com esse apecto até fico tentada

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  8. Que linda marmelada adorei tenho que fazer pois eu adoro.um beijo Natércia...

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  9. Que cor fantástica! Acompanha bem requeijão à sobremesa!
    Beijo.

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  11. Que maravilha de marmelada e de fotos. Tenho de experimentar :)

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  12. Isto é fant+astico, nem é preciso descascar os marmelos.
    A cor fica super linda!
    Beijinhos.

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  13. Aí estou bandando do lado de k! :)

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  14. Que doce LINDO!!!Nunca comi Marmelada!

    Beijo Duly

    http://www.temperarte.blogger.com.br/index.html

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  15. Tem um aspecto fabulástico.
    Ando a pensar fazer algo mas utilizando frutose, certamente não será tão bom, mas enfim...

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  16. Tem uma cor bem bonita, acho que ficou muito optima!!!!
    Bjs

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  17. Este comentário foi removido pelo autor.

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