quarta-feira, 28 de novembro de 2007

Marmelada ...


Ingredientes:
2 kg de marmelos
1.5 kg de açúcar
1 pau de canela
casca de 1 limão

1. Lavar muito bem os marmelos. Retirar-lhes as sementes e cortá-los em pequenos pedaços.

2. Num recipiente ir colocando alternadamente os marmelos e o açúcar. Deixar a macerar de um dia para o outro ou umas boas horas.

3. Colocar o preparado numa panela. Juntar o pau de canela e a casca de limão e levar ao lume.

4. Quando o marmelo estiver cozido, retirar o pau de canela e a casca de limão. Triturar o preparado.

5. Deixar apurar.

O ano passado fiz também uma receita de marmelada, mas com Vinho do Porto e os marmelos não ficavam a macerar no açúcar.

Gostei da ideia de os marmelos ficarem em açúcar de um dia para o outro e tinha que experimentar. Esta ideia encontrei-a aqui.

17 comentários :

Isabel de Miranda disse...

LINDA!!!!!!!JÁ TENHO AS BOLACHINHAS PRONTAS(SORRISOS)..BEIJINHOS DOCES

risonha disse...

eu adoro esta marmelada que dá para cortar á fatia.. lembro-me logo de uma tia minha que vive na lourinhã, quando sabia que eu lá ia fazia sempre marmelada.... a memória que tenho é entrar na cozinha e ver montes de taças em cima da mesa e uma com uma faca já preparada para eu provar...

Paula Amanda disse...

Nunca tive a oportunidade de comer marmelo caseiro, somente os de lata, gostaria muito de provar!
Muito bonito o seu!!!!
Abraços,
Paula Amanda

Joaninha disse...

Que marmelada liiiinda, mesmo com a cor perfeita, como eu gosto! Eu por mim já comia um pedação! :)

Alessander Guerra disse...

Isso ficou divino! Já me sinto mordendo a fatia do doce.

até
Alessander Guerra
www.cuecasnacozinha.blogspot.com

Lídia Lopes disse...

A marmelada ficou com um aspecto delicioso!

NG disse...

e eu que nao gosto de marmelada , mas com esse apecto até fico tentada

Natércia Ramalho disse...

Que linda marmelada adorei tenho que fazer pois eu adoro.um beijo Natércia...

virtual chef disse...

Que cor fantástica! Acompanha bem requeijão à sobremesa!
Beijo.

Anónimo disse...

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eu disse...

Que maravilha de marmelada e de fotos. Tenho de experimentar :)

anna disse...

Isto é fant+astico, nem é preciso descascar os marmelos.
A cor fica super linda!
Beijinhos.

Eli disse...

Aí estou bandando do lado de k! :)

Anónimo disse...

Que doce LINDO!!!Nunca comi Marmelada!

Beijo Duly

http://www.temperarte.blogger.com.br/index.html

B. disse...

Tem um aspecto fabulástico.
Ando a pensar fazer algo mas utilizando frutose, certamente não será tão bom, mas enfim...

Maria Vitamina disse...

Tem uma cor bem bonita, acho que ficou muito optima!!!!
Bjs

Unknown disse...
Este comentário foi removido pelo autor.