quarta-feira, 2 de dezembro de 2009

Pato com maçã

No domingo fiquei em casa. O dia esteve chuvoso e frio. Durante a manhã, eu e o Ricardo, entretemo-nos, no quintal, a plantar pés de endívias na esperança que consigam vencer estes dias frios. Vamos ver. Confesso que não tenho grande esperança, pois deveriam ser plantadas na Primavera e não agora, segundo as indicações escritas na embalagem das sementes.

À tarde, depois do almoço, enrosquei-me na minha mantinha sentada no sofá e comecei a ver a série V, na RTP 1. Lembro-me de ter visto esta série nos anos 80. Muito rapidamente, a acção centra-se na visita de uns seres extraterrestres que se apresentam aos humanos como vindo em paz e com um discurso aparentemente cheio de boas intenções, mas essas boas intenções, ao longo dos episódios, não se revelam assim tão boas. Os extraterrestres querem controlar a Terra e para isso têm que destruir os humanos. Começam a acontecer algumas situações estranhas e mais, descobre-se que cada visitante esconde debaixo da pele aparentemente humana um ser estranho, semelhante a um lagarto. Ao longo dos episódios, existe o habitual, a luta pela sobrevivência da espécie humana num confronto com uma espécie aparentemente mais evoluída e o amor. Recordo-me de existir um romance entre uma jovem humana e um visitante. Desse romance, nasce uma criança que, se bem me lembro, ajudou a salvar o planeta.

Espero não ter estragado a história. Contar o final não tem piada, não é? Mas por certo esta nova série irá desenrolar-se de forma diferente ... ou talvez não! ;)

Para além de Dexter, Big Bang Theory e 30 Rock, agora acrescento V à minha lista de séries que ando a ver ultimamente.


Bem, antes de ver a série preparei o almoçinho. A receita encontrei-a no livro A Bíblia do Cozinheiro, mas que aqui apresento com algumas alterações.

Ingredientes:
2 pernas de pato
2 colheres de sopa de molho de soja
1 colher de chá de açúcar mascavado escuro
pimenta de moinho
3 maçãs vermelhas
2 folhas de louro
sumo de um limão
1 colher de sopa de mel
sal
1 embalagem de folhas de espinafres
azeite
4 dentes de alho
3 cenouras
5 batatas
3 metades de pêssego de conserva e um pouco de molho
3 colheres de sopa de vinho do Porto


1. Picar as pernas de pato com um garfo ou agulha.

2.Pincelar com molho de soja.

3. Colocar as pernas de pato num tabuleiro com grelha. Polvilhar com pimenta e açúcar mascavado.

4. Levar ao forno a assar. De vez em quando voltar a carne e pincelar com o molho de soja.

5. Cortar as maçãs em quartos. Retirar as sementes.

6. Misturar o sumo de limão com a colher de mel.

7. Levar a assar as maçãs regadas com o sumo de mel e limão, as folhas de louro e uma pitada de sal. Depois de assadas, retirar as folhas de louro.

8. Escaldar as folhas de espinafre. Escorrer e cortar os espinafres grosseiramente.

9. Colocar 4 dentes de alho esmagados numa frigideira antiaderente com um pouco de azeite. Saltear os espinafres cortados.

10. Cozer as batatas e as cenouras.

11. Triturar os pêssegos cortados com um pouco de molho e o vinho do porto.

12. Servir o pato com as maçãs, os espinafres, os legumes cozidos e o molho de pêssego aquecido.


Deste prato, o que mais me surpreendeu foram as maçãs. Ficam óptimas.

15 comentários:

  1. adorei a combinaçao dos ingredientes!! nunca fiz pato mas tenho curiosidade!! beijinhos

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  2. Muito agradável esta combinação de ingredientes. As fotos estão lindissimas até apetece comer esta perninha de pato...
    Tb vi a série à mts anos e lembro-me bem da história.
    Bjs e boa semana

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  3. Que prato delicioso!! Estou aqui debaixo de um calor de fornalha torcendo para que suas endívias vinguem !!!

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  4. Que lindas fotos! mesmo apetitosas! A minha cozinha, por estes dias, também teve pato!

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  5. Que lindo aspecto!!! Tão colorido!!! Parece delicioso!!!
    Bjs

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  6. Adoro pato!! adorei a tua receita...mas tirava-lhe a maça...lol..ja nao ficava igual...TEM UM ASPECTOOOOOOOOOO!!! DIVINAL!! mesmo bom e colorido!

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  7. Também estive a ver a série embrulhada nma mantinha - coisas do frio!
    O pato está uma deliciosa tentação...
    Beijinhos.

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  8. Este pato ficou com aspecto delicioso, tostadinho! uma delicia!
    bjs

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  9. Que belo patinho! Deve ter ficado delicioso!

    A serie que falas é V-A Batalha Final? Tendo em conta o que contaste a história é muito parecida!

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  10. Adoro pato! Uma combinação deliciosa! Tenho de experimentar!

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  11. Oi
    Esse seriado eu assisti não,
    perdi um pra mim foi bom
    você contar o fim da história.
    O pato tá muito bom
    com esse acompanhamento,
    muito gostoso.
    Beijos...
    Lúcia.

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  12. Que receita maravilhosa, deliciosa. Que fotos elucidativas. Adorei claro está.

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