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Num dos dias em que fui às compras ao supermercado resolvi comprar um frango assado já pronto. Depois de pacientemente esperar na fila, fazer as compras e voltar à fila, lá trouxe o frango quentinho e super apetitoso. Mas, depois de chegar a casa, arrumar as compras olhei para o saco do frango e pensei em recriar a nossa receita tradicional de frango assado com batatas fritas. Iria servir o frango com as batatas, mas de uma maneira diferente. A ideia foi fazer uma salada.
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Uma das coisas que noto quando viajo, é a pouca expressão da cozinha portuguesa. Em Londres encontrei pastéis de nata e uma cadeia famosa de frango assado com piripiri, Nando`s, no Canadá, em Montreal, descobri um restaurante com nome na cidade, dedicado aos sabores lusos, por lá também encontrei
frango de churrasco, mas pouco mais.
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Ingredientes:1/2 frango assado
1 pimento vermelho assado
batata frita palha
alface
canónigos
rúcula
tomate cereja
molho vinagrete:azeite
vinagre
1 colher de sopa de condimento de mostarda
1. Numa taça colocar o frango desfiado, o pimento cortado em tiras, os tomates cereja, os canónigos, a alface e a rúcula. Por fim adicionar a batata palha e servir com o molho vinagrete.
2. Para o molho: misturar azeite, vinagre e condimento de mostarda. Mexer bem.
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A batata palha deve ser colocada na salada na altura que vai para a mesa, pois tem tendência a amolecer.
4 comentários :
Que delícia!!
que saladinha maneira. adorei. beijinhos
Esta linda colorida e apetitosa essa salada!!! e o meu prato favorito!!! gostei imenso!
Fiz esta salada ontem! Ficou maravilhosa! super simples e muito saborosa! :)
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