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segunda-feira, 11 de Janeiro de 2010

Carne de vaca assada no forno

Comecei 2010, mas ainda não terminei de publicar as receitas de 2009. Esta será a última. Estive de férias na última semana do ano e fiz esta carne para um dos almoços dessa semana.

Tal como agora, na altura o tempo não estava convidativo a saídas, e acabei a tarde a ver o filme Barão Vermelho. O filme conta a história do famoso aviador alemão, que se tornou no maior Às aviador da Primeira Guerra Mundial.

Ingredientes:
1,300 de carne de vaca (agulha)
1 cebola
6 dentes de alho
2 folha de louro
2 dl de vinho branco
pimenta
sal
3 batatas
2 batatas-doces
1 cabeça de nabo
2 cenouras
3 tomates
1,5 dl de azeite


1. Colocar a carne num recipiente cortada em 3 a 4 pedaços. Temperar com sal e pimenta. Adicionar os dentes de alho cortados às rodelas, as folhas de louro partidas ao meio e a cebola cortada em meias luas. Mexer bem e regar com o vinho branco. Deixar a marinar durante 2 horas.

2. Colocar a carne e a marinada num tabuleiro de forno. Tapar com papel de alumínio e levar ao forno pré-aquecido cerca de 1 hora.

3. Retirar o tabuleiro do forno, adicionar o tomate picado, limpo de peles e sementes, e os legumes cortados. Regar com o azeite. Levar novamente ao forno, mas sem o papel de alumínio e deixar acabar de assar.

Acompanhei esta carne com um vinho branco da Casa Ermelinda Freitas.

Esta receita fo encontrada no site Petiscos.

Bom apetite!

6 comentários:

  1. Melhoraste a imagem do blog e a qualidade das fotos!... Qdo vi este post até me apeteceu morder o ecrã!...
    Parabéns Laranjinha
    A Babette, do Blog "A Festa de Babette".

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  2. Oi
    Que chique tem você com suas
    delícias no Facebook.
    Fica muito boa essa
    receitas muito fácil
    de fazer.
    Beijos...
    Lúcia.

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  3. Que carne linda, super apetitosa! Ameiiii... Parabéns! Bjinhos e uma ótima semana :D

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  4. com o frio que está apetece mesmo pôr o forno a trabalhar.
    a carne ficou com um aspecto bem suculento

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  5. Boa noite,esta de parabéns pela sua receita, estava muito bom. Apenas esta a faltar onde e quando introduzir o tomate, mas fora isso a receita é muito boa e bem explicada. Obrigado

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    Respostas
    1. Caro Anónimo,
      obrigada pelo comentário. Já corrigi.

      Um beijinho.

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