Sopa de frango com legumes
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700 g de frango do campo
1 cebola
2 cenouras
1 cabeça de nabo
2 talos de aipo
100 g de massa cotovelinhos
70 g de folhas de espinafre
água
sal
1. Cozer o frango em água temperada com sal. Depois do frango cozido, desfiá-lo.
2. Levar a água de cozedura do frango ao lume, se necessário acrescentar mais um pouco de água. Quando ferver adicionar a cebola picada. Deixar ferver uns minutos.
3. Acrescentar a cabeça de nabo, as cenouras e os talos de aipo cortados em cubos. Deixar cozer.
4. Acrescentar a carne de frango, as folhas de espinafres e a massa. Se necessário rectificar sal e/ou acrescentar um pouco de água a ferver. Deixar ao lume até a massa estar cozida.
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Tarte tatin de banana
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Ingredientes:
250 g de massa folhada
4 bananas
50 g de margarina
100 g de açúcar
raspa de 1/2 laranja grande
canela para polvilhar
1. Colocar a margarina e o açúcar numa forma. Levar ao lume até o açúcar ficar ligeiramente caramelizado.
2. Adicionar as bananas cortadas às rodelas. Deixar cozinhar um pouco as bananas. Uns minutos antes de retirar do lume, polvilhar com canela em pó e a raspa de laranja.
3. Colocar a massa folhada por cima das bananas. Picar a massa com um garfo e levar ao forno.
4. Assim que a massa folhada estiver cozida, retirar do forno, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
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Vamos então às contas:
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11 comentários :
Adorei essa idéia da tarte tartan de bananas!! com certeza vou provar!!
que delícia de menu!
a sopinha vai de maravilha com o tempo que faz por aqui e a tarte de banana é mais que confort!
=)
beijos!
Laranjinha, dá para usar uma forma qualquer para fazer tarte tatin? Sempre ouvi dizer que convinha ser de ferro fundido que desse para levar ao lume e ao forno. Uma forma de bolo comum, dá? Fiquei curiosa porque gostava de experimentar :)
Olá Ameixinha,
sim, eu fiz numa forma normal.
Esta tarte ficou-me no olho. Tem um aspecto delicioso e parece tão simples. Vou experimentar de certeza. Beijinhos
Caramba que sopinha mais perfeitinha! Que delicia! Ameiiiiiiiiiiiiiiiiiii... E essa torta, que linda! Tudo maravilhoso! Bjinhos
essa sopa dá uma magnifica refeição.
e a tarte está maravilhosa.
Olà Laranjinha,
A sopinha foi feit para o jantar de hoje e so lhe digo, que delicia.
O marido et o filhote até repetiram.
Nina
laranjinha adorei a sopa .
ficou mesmo boa e que bem que ia aghora para aquecer:-)
as Tatin são as melhores tartes que já comi, no entanto de banana nunca testei... de todas as frutas em que provei a tatin, só a de marmelada deixou a desejar (precisamente pelo sabor doce em exagero)!
vou ver se repito esta receita lá por casa um destes fins-de-semana!
bjcas
Boa tarde,
Experimentei fazer a tarte tatin mas deparei-me com o problema que resultou num esforço totalmente em vão.
Depois de ter obtido caramelo, e quando adicionei a banana, basicamente, o caramelo solidificou instantaneamente. O sucedido, resulta, provavelmente, do choque de temperatura. Como posso evitar este problema?
Obrigada
Patrícia
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