![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzMWZOH7A910kE9sP-Z6WS4Hby4j1MIU7GHX-ooLUYUvRnp5yQcH4jws5A3PrghyW5XPCZTJjEat9CjaptERFZ1d_MiLX1NZ1xWcRKO97hEgM7rQFKIzZF0AUGp3RJ2A27ur-a/s400/salada_de_quinoa_com_espinafres_cogumelos_e_queijo_parmesao_1.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmIGrFXssPPA7jcMfkPx_saGQgvAe1vebm_LjCINVtM6j8kNsSVojlnisAzkY4rWL9hslWmiFLxd-2HquPnwHgZZJjtvEp8qXDg-FR7vwhcc8gCq4h3iN0-TeEbhyCDkPU-LB_/s400/salada_de_quinoa_com_espinafres_cogumelos_e_queijo_parmesao_2.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9Hao9W00sX0fBUZ_m_mgnfcaeNMxvodQZA7WC_CnIf3TtBI31ttZa5KrV5a1_x33r0j9_0o7McUwTR64UUBMlvknX8gKrVBM10QI-mqCU7vtkNWWlIk80uLNIWpvwQykOhznT/s400/salada_de_quinoa_com_espinafres_cogumelos_e_queijo_parmesao_3.jpg)
200 g de quinoa
4 colheres de sopa de azeite
60 g de pimento vermelho
30 g de tomate seco em azeite
150 g de folhas de espinafres
3 dentes de alho
300 g de cogumelos brancos frescos
2 hastes de tomilho fresco
queijo parmesão
1. Lavar a quinoa e cozê-la em água temperada com sal. Depois de cozida, escorrer.
2. Escaldar os espinafres e escorrer.
3. Refogar em duas colheres de azeite o pimento vermelho e o tomate seco cortados em tirinhas.
4. Adicionar ao refogado os espinafres. Mexer e temperar com sal e pimenta a gosto. Retirar para uma taça de servir.
5. Saltear os cogumelos fatiados na frigideira com duas colheres de sopa de azeite e os dentes de alho picado. Temperar com sal e pimenta a gosto.
6. Misturar numa taça a mistura de espinafres, a quinoa e os cogumelos. Temperar com folhas de tomilho.
7. Servir com queijo parmesão laminado.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHXmDR1m0mIAh5JvhCUDzFSprIxjqEyXK4nk6arnnvyxDdKQg1Phnu5QJhhZUeamGd3YUwdSDmrOvGU4q99DJmdNS_tAshRgkUNO2U1xJC4uu5FlmpgY08GEO4MksqTh0NrVK7/s400/salada_de_quinoa_com_espinafres_cogumelos_e_queijo_parmesao_4.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiy6oYmKTbERqekcnyuQFRxmea7QecBGKwfiyJfZ8TPpeYexOB2OFm0ASppuL1xZmzXz2gXCvEU45f6sSFVkr7BxMC_JrM6udNwOgwMocQn1Gi9Hx0FodEuhWt13BCDTdYjlknx/s400/salada_de_quinoa_com_espinafres_cogumelos_e_queijo_parmesao_5.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCJs7e3jqE41eY6V32eMr5J92bccOAtM3zCfOtuusirplLT4GISsX5J8R6kWSdjfy0MhMhKX2104x_US_WB1grasx5I0Q7MBBHDDRiXjBy4o3yr2TkErYmh-oD3Wbf4IX_MzIB/s400/salada_de_quinoa_com_espinafres_cogumelos_e_queijo_parmesao_6.jpg)
Para beber, escolhemos um vinho tinto italiano, chianti, muito agradável.
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpH9ho7wpxsBesVmGAZ8Umu2Dvjvne4J5QbCkElwh1vIz3aQYL4rk7HjWX5L-eyGyhexbEKmIwxRd2w8vO5BO0_ZPzpQ_rnD8DPZOwldA0j1exvu0pycK4Sbhdq5LLyuQtM-yu/s400/vinho_chianti_casa_santorsola.jpg)
10 comentários :
que belo prato!
tomate seco e champignon são mais que aditivos para mim!
=)
bjos!
Que delícia.
Adorei!
Beijinhos.
nao conhecia!! que engraçado. fica com optimo aspecto. beijos
Essa é uma refeição que me agrada muito.
Saudável e leve.
Ficou muito apetitosa. Que delicía!
http://asvezescozinheira.blogspot.com
Eu e as listas de receitas a experimentar não funcionamos bem. A cada dia que passa a lista cresce e eu até tenho problemas para escolher o que fazer primeiro :)
Quinoa é produto que não me passa à frente do nariz mas gostava de experimentar :)
Que maravilhosa combinação!!!
Adorei!
Bjs
Que saladinha tão apetitosa!
Mto saudável e leve..
N conheço esse vinho, vou investigar :D
Beijinhos doces**
Nossa, parece deliciosa. Vou tentar.
Primeira vez comentando no seu blog. Seu blog é delicioso, bonito... Parabéns!
Posso colocar seu blog na minha lista de blogs? Obrigada e abraços.
Olá Cris,
obrigada pelo comentário. Sim, pode colocar na lista de blogues.
Um beijinho e espero que volte,
e onde é que foste desencantar a quinoa?
nunca vi disso à venda.... snif snif... também quero.
Enviar um comentário