terça-feira, 19 de janeiro de 2010

Salada de laranja, couve e pêra


Assim que vi esta salada de laranja, couve e pêra no blogue Cook & Eat que fiquei com vontade de a confeccionar. Laranja, peras, couve e aipo são ingredientes, de uma maneira geral, pouco comuns na nossa tradição de saladas. Por outro lado, quando vejo saladas com laranja fico logo curiosa. Por que será?

Ingredientes:
1 a 2 laranjas
120 g de couve coração de boi
1 pêra rocha
2 talos de aipo
3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho branco
sal e pimenta
1 colher de sopa de sementes de papoila

1. Cortar a laranja em gomos. Retirar as peles brancas e aproveitar o sumo que resultar da preparação das laranjas.

2. Cortar a couve e os talos de aipo em juliana bem fininha.

3. Cortar a pêra em fatias finas.

4. Misturar numa taça o sumo de laranja, o azeite, sal, pimenta e vinagre. Mexer.

5. Num prato misturar a pêra, couve, aipo e laranja. Polvilhar com as sementes de papoila e temperar com o molho.

A salada resulta muito bem. Os ingredientes combinam de forma muito agradável. Cá em casa esta salada foi servida como acompanhamento de um prato de carne.


14 comentários :

* Jo * disse...

que salada incrível!
isso deve ser uma maravilha com um molhinho de iogurte... uhn!
=)

Babette disse...

Realmente não percebo essa fixação na "laranja" ??? ;) tem um óptimo aspecto... parece ser uma mistura atrevida!

Anónimo disse...

Oláaa :D
Conheci o teu blogue atraves de ontros em que ambas somos seguidoras..
Gostei do que vi e vou-me fazer seguidora!
Voltarei mais vezes.
Beijinhos doces**

Carina disse...

Mas que bela saladinha!!!!!
Super original e as sementes dão-lhe um toque fantástico!!!!

Beijinhos :)

Anónimo disse...

Muito bom aspecto tem a sua salada... aliás como quase tudo o resto.
Tb gosto muito de misturar fruta nas saladas, mas a que mais me cativa é sem duvida a nectarina. Adoro nectarina nas saladas...
Gostava de saber onde posso comprar as sementes de papoila, já me fartei de procurar e nao encontro.
Rosa

Sónia Meirinho disse...

bem colorida!! e as sementes dao uma graça enorme!! beijos

ameixa seca disse...

Realmente, não é uma salada tradicional mas o aspecto é muito bom :)

Susana Antunes disse...

Diferente mas com uma tonalidade agradável....
Uma óptima sugestão...
Beijinhos....

Laranjinha disse...

Rosa,

costumo comprar numa loja de produtos ditos naturais, Espiral, perto da rotunda da Estefânia, aqui em Lisboa.

Bjs

risonha disse...

realmente é uma mistura de sabores bem interessante.
hei-de experimentar.
o toque das sementes de papoila faz toda a diferença.

Maria Lúcia disse...

Oi
A salada ficou linda,
devemos estar aberto
a novos sabores.
Beijos...
Lúcia.

moranguita disse...

nao e o genero de saladas que se consumam aqui mas eu gostei.
estou curiosa quanto ao sabor e bom vou guardar para por em pratica um dia destes.
beijinhos

Tania Rodrigues disse...

Parabéns! Achei ótimo seu blog, e esta receita, então, parece que é tudo de bom.
Já me coloquei como sua seguidora!
Beijos e um lindo final de semana!!!

Anónimo disse...

Amei a Receita parabéns