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quinta-feira, 8 de julho de 2010

Figos grelhados com salada de mozzarella fresca

Os dias quentes e abafados têm marcado a semana. É obrigatório usar roupas leves e beber muita água. O uso do forno, cá por casa, continua a não ser uma opção, pois como calculam aquece muito a casa.

Saladas e mais saladas é o que tenho procurado fazer e, como finalmente consegui figos, os primeiros da estação, que eu adoro, resolvi usá-los numa salada.


Ingredientes:

6 figos lampos
2 queijos mozzarella frescos
3 colheres de sopa de azeite
2 chalotas picadas
1 colher de sopa de vinagre balsâmico
1 haste de alecrim
sal e pimenta preta de moinho


1. Cortar os figos ao meio. Pincelar com azeite e polvilhar com pimenta.

2. Numa chapa grelhar os figos com a parte cortada para baixo. Depois de grelhados reservar.

3. Numa taça colocar o queijo cortado em cubos, as chalotas, as folhas de alecrim, o vinagre, sal, pimenta e o restante azeite.

4. Misturar os figos grelhados com o preparado anterior. Se necessário rectificar os temperos.

Esta salada pode ser um excelente acompanhamento de pratos de carne. Cá em casa foi servida como refeição numa destas noites quentes e abafadas.

A combinação de figos, queijo, chalota e vinagre balsâmico resulta muito bem.


Receita original no site Nugget Market.

Outras receitas com figos:
- Tostas de presunto, queijo provolone e figos frescos;
- Figos com queijo chévre;
- Salada de figos com queijo mozzarella;
- Laranja com figos, limão e mel;
- Bolo de figos frescos.

9 comentários :

  1. figos?.. Parece que ouvi chamarem por mim! : )
    Maravilhosos!
    beijoca

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  2. Estão mesmo a pedir um ataque guloso esses figos! Deve resultar tão bem que quase consigo sentir a textura e o aroma na boca! huuum... Delicioso!

    Beijinho*

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  3. A mercearia da minha rua já me tem andado a abastecer de figos desde a semana passada e eu regalo-me enquanto a figueira da quinta não fica no ponto.
    Que boa sugestão! :)
    Beijinhos

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  4. Bom dia! Passando super rápido! Tem sorteio lá no blog, da uma passadinha lá! Bjinhos

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  5. ai fiiigosss! Eu por cá continuo à espera que apareçam figos em condições.. saudades dos nossos figuinhos portugueses :)
    Ficaram lindas as fotos! Beijinho*

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  6. Que maravilha. Adoro todos os ingredientes!
    Beijinhos,
    Lia.

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  7. Olá,

    Acho que nunca comi chalota, nem estou a ver como é.
    Mas certamente gostaria de provar este prato.

    Cumprimentos,

    José

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  8. Olá, fiz ontem esta receita, embora o molho não tenha sido o mesmo pois não tinha os ingredientes todos. Ficou deliciosa, adorei!Publiquei lá no meu blog, se tiveres um tempinho, gostaria que visses...
    Obrigada por esta maravilhosa selecção de receitas com figos, vou experimentar mais, é a minha fruta favorita!
    Beijinhos

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