quarta-feira, 21 de julho de 2010

Salada de figos com queijo roquefort e pinhões torrados

As sopas, as saladas, os sumos de fruta e as sandes têm dominado as refeições cá em casa. Muitas das vezes a abundância de um produto dita o que iremos comer. Ora é courgettes, ora ameixas, ora figos.

Eu adoro figos. Desde que os comecei a usar em pratos salgados ainda fiquei mais fã. Dou por mim a procurar ideias para os usar, principalmente em saladas. Eis aqui mais uma sugestão:

Ingredientes:
2 a 3 figos lampos cortados
queijo roquefort
pinhão torrado
alface, rúcula e agrião
beldroegas
azeite
balsâmico cremoso

1. Colocar num prato de servir a alface, a rúcula, o agrião e pequenos raminhos de beldroegas. Dispor os figos cortados. Polvilhar com pedacinhos de queijo roquefort e com os pinhões torrados.

2. Temperar com um fio de azeite e vinagre balsâmico cremoso.

Esta salada fica muito agradável, especialmente para fãs de figos. O sabor do queijo roquefort contrasta deliciosamente com o doce do figo.


6 comentários :

Margarida disse...

"..especialmente para fãs de fogos.." Chamaram-me?!.. : )
Minha querida o que eu não dava por uma saladinha dessas ao almoço... Delicia!!!!
beijocas grandes

Tangerina disse...

Esta salada grita "carlotinha" por todo o lado.... :))) que maravilha!!!

Beijinhos,
Carlota

Sandra Barradas disse...

Que maravilha eu precisava mesmo de encontrar figos bons, até agora não tive muita sorte!!

Unknown disse...

Que salada deliciosa.
Adorei a combinação de ingredientes...

Bjs

ameixa seca disse...

Os figos ainda não chegaram aqui... estou à espera que a figueira da minha tia se decida a "parir" figos que de lampo não devem ter nada senão já cá tinham chegado :)
Esta salada está perfeita!

Bombom disse...

Gostei tanto desta tua salada que até fiquei com água na boca! Assim que os nossos lá da aldeia estiverem maduros, não me escapa uma destas! Lá toda a fruta vem mais tarde, por causa do fresquinho que vem da Serra da Estrela e da Guardunha.
Parabéns pelo teu sucesso! Tenho visto as melhores referências ao Cinco Quartos de Laranja por vários cantinhos de grande qualidade. Bjs. Bombom