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segunda-feira, 20 de Fevereiro de 2012

Tortelloni com bacon, espinafres e tomate cereja


Há dias em que a vontade se resume a pouco. Em que necessitamos de fugir da rotina e dedicar-nos a pequenos prazeres, apenas possíveis em dias de férias. Uma ida à zona de Belém para um café, ver o rio e os barcos a passarem no Tejo. Depois um almoço feito em três tempos, mas reconfortante, como o dia e a disposição exigem.


Ingredientes:
250g de tortelloni de queijo (massa com a mesma forma dos tortellini, mas maior)
1dl de azeite
65g de bacon
2 dentes de alho picados
200g de folhas de espinafre
8 tomates cereja
sal e pimenta preta de moinho
7 a 8 folhas de manjericão
2 colheres de sopa bem cheias de queijo grana padano ralado


1. Numa colocar o azeite e o bacon cortado em pequenas tiras. Deixar frigir um pouco o bacon.

2. Entretanto, colocar a cozer a massa, seguindo as indicações do fabricante.

3. Adicionar as folhas de espinafre, mexer e deixar cozinhar um pouco. De seguida acrescentar o tomate cereja cortado ao meio. Temperar com sal e pimenta a gosto.

4. Escorrer a massa, colocar numa taça. Adicionar a mistura anterior à massa, as folhas de manjericão rasgadas com as mãos e mexer.

5. Polvilhar com o queijo grana padano ralado e servir.


A tarde resume-se à companhia de um livro - Um Quarto com vista de Edward Morgan Forster, espreitar pela janela e ver o sol. Quem sabe, se ainda haverá vontade para fazer um bolo e uma grande chávena de café.

Há dias assim ...

9 comentários:

  1. Como eu gostava de conseguir uma tarde assim calma...
    Gostei imenso da tua sugestão, mesmo apetitosa.

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  2. Que aspecto maravilhoso... adorei!
    Uma sugestão fantástica querida...
    Ando a pensar numa receitinha digna para participar no teu desafio :) hihihi


    Beijinhos MissB
    http://arcoirisnacozinha.blogspot.com/

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  3. Olá,
    Ficou fenomenal essa massa que bom.
    Hoje também postei um prato de massa lolol.


    Bjinhos

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  4. Adoro pratos de massa assim. Este fim de semana também fiz e são um consolo.
    Boa semana.
    Bjnhos

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  5. Que prato mesmo delicioso :) Adoro tortellini :)

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  6. Só de pensar que devia estar a ter um fim de semana de 4 dias e afinal foram só 2 (afinal se a vida são 2 dias, esses bem que podiam ser os do fim de semana!).
    Um almoço simples mas nem por isso menos saboroso. Na maioria das receitas, menos ingredientes resultam quase sempre em mais sabor! Continuação de boas mini-férias :)

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  7. Uma receita prática de fazer mas deliciosa.
    Bjs

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  8. Oi
    Pra gente aqui depois do Atlântico
    estamos a querendo provar essa delicia,
    simples e facil de fazer.
    Beijos...
    Lúcia

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  9. Olá. Gostei muito do prato. Gosto de pratos simples e coloridos! E adoro tardes a descansar, pena que não consigo ter muitas.

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