terça-feira, 12 de Junho de 2012

Goraz assado no forno com batatas e pimento vermelho


Na passada quinta-feira fui visitar os meus pais e regressei a Lisboa com peixe fresquinho apanhado pelo meu pai nas suas idas à pesca com os amigos. No fim-de-semana, coloquei mãos à obra e um dos peixinhos que trouxe foi logo para o forno. Sabe tão bem comer peixe bom!

Ingredientes:
1 goraz
5 batatas médias cortadas às rodelas finas
1 cebola às rodelas
2 dentes de alho picados
2 pimentos vermelhos assados e limpos
1dl de azeite
1dl de vinho branco
0,5dl de água
1 raminho de coentros frescos
1 limão cortado às rodelas
sal e pimenta preta de moinho q.b.


1. Num pirex colocar as batatas cortadas em rodelas finas, a cebola, o alho, os pimentos cortados às tiras e uma colher de sopa de coentros picados. Temperar com sal e pimenta e misturar os ingredientes.

2. Temperar o goraz com sal . Colocar no interior rodelas de limão e coentros. Por cima, dispor 3 rodelas de limão com um raminho de coentros. Colocar o goraz em cima da mistura de batatas.

3. Levar ao forno pré-aquecido a 190ºC durante 40 minutos.


Nesta receita é importante que as batatas fiquem em rodelas finas para se assarem bem.

Bom apetite!

21 comentários:

  1. Assim vale a pena ir à pesca. Que peixe enorme e com tão boa apresentação.

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    1. Olá Preguiça,

      muito obrigada.

      Um beijinho.

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  2. Peixe fresquinho. Só de ver dá vontade de comer

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    1. Olá Saboracasa,

      muito obrigada.

      Um beijinho.

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  3. Esse peixinho ficou com um aspecto delicioso! Há já bastante tempo que não faço nem como peixe assado e agora fiquei com vontade! Beijinhos.

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    1. Olá Vina,

      eu adoro peixe assado no forno, para além de ser muito prático, normalmente resulta sempre bem. Experimenta.

      Um beijinho.

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  4. O goraz é um peixe muito ocnhecido cá nos Açores. É muito saboroso. Assado, então, é um pitéu. Agradou-me as batatinhas às rodelas, diferente do que costumamos fazer por cá.
    Um abraço.
    Patrícia

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    1. Olá Patrícia,

      eu sou uma apaixonada pelos Açores. Ainda me faltam conhecer quatro ilhas: Santa Maria, Graciosa, Corvo e Flores. Come-se tão bom peixe por aí.

      Um beijinho grande.

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  5. olá laranjinha=) publiquei uma receitinha tua no meu blogue, se puderes passa por lá: http://entrecostosnaosediscutem.blogspot.pt/2012/06/tarte-de-chocolate-para-um-jantar.html

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    1. Olá Vera,

      já fui espreitar o teu post e a tarte ficou linda, com um aspecto delicioso. Parabéns.

      Um beijinho grande para ti.

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  6. Saudades do meu Portugal !!!
    Aí come-se peixes como em nenhum outro lado !
    Abracos

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    1. Olá Helvia,

      é verdade. Temos o melhor peixe do mundo!

      Um beijinho grande.

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  7. Bom dia,

    Será que poderia colocar o link do meu site no seu, por favor?

    Eu colocarei também o seu se pretender.

    O site é: http://raulsousacarvalho.blogspot.pt/

    Espero pela sua colaboração.

    Me avise quando colocar por favor.

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  8. A nossa cozinha tradicional/familiar de peixe é riquíssima. Por isto me surpreende a pobreza da oferta dos restaurantes vulgares. Onde é que um restaurante serve um bom peixe assado, como este?

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    1. Olá JVC,

      muito obrigada.

      Votos de bom fim-de-semana.

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  9. Olá!!

    Que peixe saboroso!! Também pescado por mãos queridas, heim?! Divino!Em Portugal, o pescado e derivados do mar é uma presença saborosa e constante!Sua receita está 1.000!! Bjs, Dy.

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    1. Olá Diana,

      muito obrigada.

      Um beijinho.

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  10. Que ótimo aspeto :)
    Parabéns...

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    1. Olá SOliveira,

      muito obrigada.

      Um beijinho.

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