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segunda-feira, 3 de fevereiro de 2014

Chocolate quente para dias frios


O Inverno vem coberto de um manto branco, a que chamamos frio. Traz as tempestades e os ventos fortes. Traz a chuva e a vontade de nos escondermos e agasalharmos no conforto de bebidas quentes.

O Inverno

Velho, velho, velho
Chegou o Inverno.

Vem de sobretudo,
Vem de cachecol,
O chão onde passa
Parece um lençol.

Esqueceu as luvas
Perto do fogão:
Quando as procurou,
Roubara-as um cão.

Com medo do frio
Encosta-se a nós:
Dai-lhe café quente
Senão perde a voz.

Velho, velho, velho.
Chegou o Inverno.

Eugénio de Andrade in Aquela Nuvem e Outras


E como no poema de Eugénio de Andrade, precisamos de casacos quentes, cachecóis, luvas e bebidas bem quentes para vencermos os dias frios de Inverno, deixo-vos aqui esta bebida, um delicioso chocolate quente, que preparei para a edição de Janeiro de 2014 da revista Saber Viver.

Ingredientes:
1 l de leite gordo
250 g de chocolate com 70% de cacau
2 paus de canela
4 cardamomos
2 colheres de sopa de extracto de baunilha
35 g de açúcar amarelo
10 g de amido de milho


1. Ralar o chocolate para uma taça. Adicionar o amido de milho, o açúcar e o extracto de baunilha.

2. Aquecer o leite com a canela e os cardamomos.

3. Regar o chocolate com o leite a ferver, retirando previamente a canela e o cardamomo. Mexer muito bem.

4. Levar ao lume novamente, mexendo, assim que levantar fervura, retirar e servir.

Este chocolate quente não fica muito doce. Quem gostar mais docinho, basta aumentar a quantidade de açúicar.

15 comentários :

  1. Respostas
    1. Maria Falé,
      eum dias frios sabe tão bem.
      Um beijinho.

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  2. Ontem bebi chocolate quente com canela :)

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    Respostas
    1. Ondina,
      chocolate quente com especiarias é tão bom.
      Um beijinho.

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  3. Que bem que me sabia agora, que estou doente.

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  4. adoro, é a melhor bebida de sempre! :)

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    Respostas
    1. Sunflower,
      eu também não resisto a um chocolate quente.
      Um beijinho.

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  5. Bom para o fim de semana.

    www.prontaevestida.com

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    1. Pronta e Vestida,
      é mesmo. Uma chávena de chocolate quente é tão reconfortante.
      Um beijinho.

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  6. Hummm! Ideal para este tempo! :)

    Beijinhos,
    http://www.madamexicaras.com/

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    1. Inês,
      sabe tão bem nestes dias cinzentos e chuvosos. Dá-nos logo outro ânimo.
      Um beijinho.

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  7. Olá,
    Este não é dos espessos pois não?
    Não há maneiraa ed atinar com uma receita de chocolate quente bem grossinho!
    Eva

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    Respostas
    1. Eva,
      não, este não fica muito espesso. Se quiseres podes acrescentar mais um pouco de farinha Maizena e deixar engrossar quando levas ao lume.
      Um beijinho.

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  8. Já guardei esta receita ;) Quem não adora um bom chocolate quente?? E com os dias que têm estado sabe mesmo bem.

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